Stimboat Ala Kadar

Assalamualaikum & salam sejahtera

Hari ni adalah hari last untuk berpuasa di bulan Sya'ban sebelum menyambung puasa semula di bulan Ramadhan yang bakal menjelma sehari dua nanti. Bukan apa... mahu sgt terus berpuasa tapi ada projek masakan yang perlu dibuat di sekolah, so cikgu kena tolong rasa, kalau tak tak tahu apa yang jadi.
Berbalik kepada resepi ni pulak...memang dah selalu buat stimboat sendiri dengan merefer pada resepi dalam intenet. Kira2 alhamdulillah la hasilnya tak pernah mengecewakan. Takdelah perlu menabung je kat restoren kalau rasa nak makan stimboat. Bila dah boleh buat sendiri ni lebih puas rasanya, semua boleh ejas macam mana yang kita nak... kalau tak sedap xleh nak komen banyak2 kannnn.... (*_*)
Makan masa berbuka tadi bersama dua orang rakan...sekali hadap dah habes. Buat ni pun dalam setengah periuk aje... Kalau pi makan kat kedai mau doploh hengget sekepala... :)
Kat sini cheq sue kongsikan jugak resepinya untuk rujukan masa depan...

 Bende2 seafood to cheq sue beli sepeket ada beberapa jenis, lupa lak nak snap gambar plastiknya. Cendawan pulak beli singgit di sekolah tadi. Watercress tu pi ambik di belakang bengkel sekolah... Kira2 semua kos ni tak sampai pun 15 hengget

Nampak cantik pulak bunga ni dalam gambar... :) apa tah namanya

STIMBOAT

Sumber : Sendirian Berhad

Bahan-bahan :

- 2 keping ayam (cheq sue guna sekali dengan tulang-tulangnya) *

- 10 ekor udang

- 1 1/2 kiub ayam *

- 1 1/2 kiub tomyam *

- 2 sudu paste tomyam *

- 2 pohon pokok ketumbar *

- 2 batang serai (ketuk) *

- sebiji bawang besar (belah 4) *

- air secukupnya *

- sedikit sos ikan  *

- cendawan tiram (7-8 kuntum)

- sepeket bahan2 seafood (tak tahu apa namanya...)

- watercress segenggam (dalam 10-15 pokok)

- mihun (celur dulu), garam & gula secukupnya *

Cara-cara :

- rebus bahan * hingga ayam empuk (kalau gunakan ayam isi boleh hiris nipis masukkan semasa hendak menghidang dan masak seketika)

- bila sudah mendidih dan ayam empuk, boleh kecilkan api dan masukkan udang, mihun, watercress, cendawan dan bahan2 seafood. masak seketika

- boleh dicicah dengan sos pedas (cheq sue guna sos cili Thai)

 Periuk stimboat xde... lantak je la periuk mana-mana... janji masak... yang penting sedapppppp