Kuah Kacang Ayam

  Lately, kebanyakan n3 dibuat secara autopost Jarang2 yang fresh from kitchen Kekangan masa memang terasa Peluang nak jalan2 rumah kengkawan  hanya bila balik rumah Harini ada program, esok ada program Phewwww.... Entah apa yang dibizikan tak tahu
Sebenarnya baru je 2 3 kali buat kuah kacang dengan jayanya Selalu mesti ada tak kena kat mana-mana Dengan menggunakan resepi Sue@Nenie, alhamdulillah kena dengan selera Cuma cheq sue masukkan sedikit daging ayam (kebetulan ada dalam freezer) Kacang tu pulak guna yang segera, yang dah dikisar halus   Cheq sue ni memang penggemar kacang.. Eh... Takde ke yang cheq sue tak suka? Tak gemar? Semua makan yo?

Satu kelemahan bila buat kuah kacang ni... takut nak masukkan minyak yang banyak

Katanya bila minyak banyak, barulah cantik kejadiannya

Yang cheq sue ni xde la berminyak sangat

Warna pun tak merah

Welllll... as u known cheq sue tak suka pedas

Pastu memang xde cili kering pun kat rumah

So guna aje apa yang ada

BTW, menjadi dan sedap

TQ sue share this rcp

Moh le pakat2 cuba

Wassalam...

KUAH KACANG

 Resepi : Sue@Nenie

BAHAN-BAHAN

½ kg kacang tanah (disangrai dan dibuang kulit, ½ portion kisar kasar dan ½ portion kisar halus)
cheq sue guna kacang tanah kisar segera NONA - dalam 200g

½ cwn minyak masak

2 batang serai

2~3 sb nisan/gula merah

garam secukupnya

Bahan Kisar

5 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

sehiris halia

10~15 tangkai cili kering (direndam air panas sehingga lembut dan toskan)

1 sb udang kering
 cheq sue blend bahan kisar ni dengan air dalam 1 cawan, kemudian tapis baru tumis. Air tapisan tu cheq sue masukkan untuk kuah

PENYEDIAANNYA

Di dalam periuk, panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar sehingga terbit bau dan pecah minyak.

Masukkan kacang kisar dan kacau sehingga sebati dengan bahan tumisan.Biar seketika dengan api kecil.

Masukkan air secukupnya mengikut kepekatan yang diingini...Perasakan dengan nisan/gula merah dan garam secukupnya...

Masak sehingga kacang betul2 masak dan kuah pekat.

Sedia dihidang dengan nasi himpit/sate....