Air Soya Pandan

    Salam Sabtu semua Hari ni cuaca tenang, sepi dan nian sangat Sesekali kedengaran ada kelas yang agak bising Biasalah jika terpaksa bersekolah pada hari cuti Urusan peperiksaan sedikit kelam kabut pagi tadi Mmmmm perkara yang sama juga seperti tahun lepas, moga tak berulang untuk peperiksaan akan datang   Kalau sape yang ada baca kat paper Dah 2 hari rasanya xde air di penempatan cheq sue kat CH ni Puncanya? Apa lagi kalau penggunaan racun + baja pertanian yang dialirkan ke sungai Tak ada kesedaran langsung siapa yang buat perkara2 ni... Kesannya bukan pada seorang... hampir berpuluh ribu jugak penduduk disekitarnya   Jenuh jugak nak mengangkat air guna baldi Kalau dulu kiri kanan bawak xde hal punya Sekarang ni aishhhhh demand betul Harap2 jangan la lama lagi terpaksa tunggu air tu pulih Terseksa sangat kat dapur... (^_o_^)
Okaylah, xmo citer lagi
Air soya pandan ni cheq sue buat dua hari lepas dah Dalam xde air tu, alhamdulillah ada stok air bukit untuk masak Selalunya pun kalau buat air soya cheq sue suka masukkan daun pandan Tapi kali ni daun pandan tu diblend sekali dengan air soya Memang rasa lain sangat Cuma cheq sue tak la buat ikut semua resepi Ros ni Kebetulan kacang soya pun tak berapa banyak, jadi di agak2 ajelah kuantitinya Daun pandan tu pun cheq sue blend aje sekali dengan kacang soya Tapi kacang tu tak berapa nak halus la kisarannya Takpe...sebab kacang pun tak banyak, kira step ni dihalalkanlah   Dan untuk penggemar air soya, memang sedap sangat tau Kalau ada kelapangan tu bolah la cuba ya! TQ Ros bagi idea untuk minuman ni.. Wassalam...

  AIR SOYA PANDAN Sumber : Ros Jintan Manis

Bahan-bahannya
350gram kacang soya
1.5 litre air
3/4 cawan gula
8 helai daun pandan yang disimpul
1/2 sudu kecil garam

Cara-cara
1. Masukkan kacang soya di dalam bekas dan rendam semalaman, pastikan paras air tu meneggelamkan kacang soya, bila ke-esokkannye kita boleh lihat, kacang soya telah kembang dan saiznya menjadi  2 kali ganda. cheq sue rendam dalam 4 jam je sebab kacang tak banyak
2. Basuh dan toskan air yang berlebihan. Masukkan satu cawan kacang soya yang telah kembang tadi di dalam pengisar, dan masukkan juga 3 cawan air, blender halus, gunakan tapis kain, kalau boleh tapis yang buat air teh tarik tu, kalau takde boleh juga gunakan kain bersih untuk memerah air soya, perah air soya di dalam jug dan asingkan hampasnya. Ulang langkah tadi sehingga semua kacang soya selesai dikisar.

3. Daun pandan digunting nipis dan masukkan di dalam blender bersama 3 cawan air soya, blender halus dan perahkan jus pandan tadi di dalam periuk yang berisi susu soya, didihkan dengan api perlahan, setelah agak mendidih baru masukkan garam dan gula.  
Note : kalau diblend sekali daun pandan masa blend kacang tu boleh jugak, tapi kacang tu takkan hancur halus. So better blend berasingan
4. Pastikan susu soya sentiasa dikacau, setelah gula larut, tutup api dan biarkan suam, jika mahu masukkan dua tiga ketul ais pun boleh dan hidangkan segera.
5. Setelah sejuk, simpan di dalam peti ais dan air soya pandan ini boleh tahan selama 3 hari jika disimpan di dalam botol bertutup. Selamat Mencuba.