Granola Bars ~ Yang Tidak Sepertinya

  Pagi ni dingin sungguh di CHPagi2 dah hujan, rasanya macam nak berbungkus aje dalam totoInsyaAllah harini kalau tak ada aral Cheq Sue nk balik kampungDok plan nak balik minggu depanTapi ada orang tu dah tak sabarKita ikut ajelah sebagai kelindan.. :) Dah lama sangat nak buat granola bars niSehinggalah minggu lepas cheq sue turun Ipoh, jumpa satu kedai bakeri niAda semua bahan-bahan untuk buatSo cheq sue beli la apa yang patutCuma agaknya careless sangat masa buat tu terlebih bubble rice pulakJadi GB ni agak berderai dan tak melekat seperti sepatutnya Pastu madunya tu pulak cheq sue guna yang beku, sebab nak habiskan stokAgaknya itupun satu sebab GB ni tak melekat bersama

Rasa?Memang sedap, xde tipu langsungMacam makan cornflakes madu time raya tu..... Memang syok dimakan, tau-tau dah kurang kat dalam tupperwareWalaupun kena makan macam makan bertih, tapi cukup puas hati dan layannnnnnn Tapi insyaAllah nanti nak buat semulaStok bubble rice banyak lagiNuts pun masih adaTQ pada Kak Madihaa yang sudi berkongsi olahan resepi niWassalam...

 GRANOLA BARS
Diolah oleh MaDiHaA a.k.a Ratna
(saiz loyang ialah 9" x 9")

Bahan2
2 cawan Oats (kali ni MaDiHaA guna ‘Nature Ten Whole Grains Cereals’) 1 cawan oat biasa je
1 cawan Corn flakes  2 cawan
1 ½ cawan Puffed rice (resepi asal guna ½ cawan je) bubble rice
2 sudu besar Badam cincang (non stock.. MaDiHaA ganti pumpkin seed) cheq sue pun
2 sudu besar Walnut cincang cheq sue guna pistachio
2 sudu besar Raisins
¾ cawan madu (resepi asal 1 cawan)
½ cawan Brown sugar (MaDiHaA kurangkan sikit)
4 sudu besar butter

Cara menyediakan

1. Sediakan loyang yang sesuai. Alas dengan baking paper dengan ukuran lebih panjang sedikit dari loyang supaya mudah nak angkat bars. Baking paper tadi beruskan dengan butter. Sediakan sehelai lagi baking paper yang disapu butter untuk lapisan atas.
2. Panaskan oven 160C. Masukkan oats, corn flakes, puffed rice, badam cincang & walnuts dalam satu tray besar & ratakan. Panggang lebih kurang 10 minit supaya bahan2 tersebut rangup.  (kalau tray kecil.. bahagikan kepada dua bahagian) Dalam masa 5 minit buka oven & kacau2 atau balik2 kekacang atau bahan2 tadi supaya ia rangup sekata. Ketepikan & biarkan ia sejuk.
3. Dalam periuk besar yang sesuai.. (guna periuk bertangkai lebih mudah) cairkan butter dengan api perlahan. Masukkan gula perang & madu & kacau rata dengan api sederhana pula. Biarkan hingga gula cair & campuran tadi berbuih. Padamkan api bila nampak campuran seakan pekat sedikit.
4. Segera masukkan bahan2 yang dipanggang tadi serta kismis & dengan kadar segera kacau sehingga benar2 rata. Pastikan setiap bahan bersalut dengan sirap madu yang dimasak tadi dengan rata.
5. Tuangkan di dalam loyang yang disediakan tadi & ratakan sambil menekan2 dengan senduk kayu supaya padat. Biarkan bancuhan benar2 sama rata & padat supaya mendapat bars yang sama tebal & tidak pecah2 semasa dipotong. Lapikkan lapisan atas bars dengan baking paper yang satu lagi & gunakan rolling pin yg kecil (atau guna je apa2 botol yg sesuai mcm botol nescafe ker) & roll rata2 atas baking paper tadi supaya permukaan bars elok rata. Tarik semula baking paper bahagian atas & biarkan ia sejuk sebentar.
6. Keluarkan bars yang telah sejuk dengan cara menarik baking paper yg berlebih tadi & letakkan di atas papan pemotong.  Potong bars kepada kepingan-kepingan kecil dengan pisau tajam dengan cara menekan dari atas. (bukan dengan cara menggergaji ye!) Potong ikut saiz kegemaran & sedia untuk dihidangkan.
7. Simpan Granola Bars dalam bekas kedap udara. Boleh juga dibungkus satu2 secara individu supaya mudah nak dibawa ke mana2 untuk snek bekalan.