Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera
Sesekali layan nasi dagang memang masyuk. Saya agak suka makan nasi dagang tapi kadang2 malas nak membuatnya sendiri. Nak kukus, kemudian arun santan lepas tu kukus balik macam renyah dan banyak kerja aje, sedangkan yang nak makannya sorang. Saya ada mencari resepi nasi dagang secara tanak tapi kebanyakannya menggunakan beras campur atau beras wangi. Jadi saya cuba ajelah try and error untuk menanak sendiri kerana saya menggunakan beras merah.
Dari dalam gambar, nampak nasi tu agak lembik. -_- Memang lembik pun sebab saya rendam agak lama sebab tak hingat, dok sibukkan benda dalam bilik lupa terus beras yang di rendam kat dapur. Patutnya bila tanak saya kurangkan sedikit santannya. Tak ngapalah, ini baru percubaan pertama, lepas ni dah tahu nak ejas kat mana.
Untuk resepinya lebih kurang sama saja dengan versi kukus, bezanya saya campur dalam santan masa nak masak tu je, ala lebih kurang masak nasi lemak lah. Rasanya tak berbeza dari versi kukus. Cuma kekdah penyediaan yang ini lebih senang dan tak guna banyak alatan. Lain kali boleh buat lagi lah versi tanak ni...
Kalau sapa yang nak cuba, resepinya saya kongsi di bawah ni..
NASI DAGANG (TANAK)
Resepi : Cheq Sue
Bahan-bahan :
1 cawan beras nasi dagang (beras merah) - rendam 1/2 jam
2 cawan santan sederhana pekat
2 biji bawang merah - mayang halus
1 biji bawang putih - mayang halus
Sedikit halia - mayang halus
1 sk halba
Secubit garam
Cara membuatnya :
Satukan semua bahan ke dalam periuk nasi dan tanak seperti nasi biasa
Nota : untuk gulai ayam, saya buat ringkas sahaja, jadi takyah resepi la ekkkk...
Akk tak ingat plak oenah makan nasi dagang ke tak.... insyaAllah leh try...
ReplyDeleteHohohooo.. suak makan nasi dagang tapi tak reti nak buat ... selalu beli ajer kalau nak makan..
ReplyDeleteTapi kalau makan kat terengganu memang feel dia lain kan :P
Kempunan pualk dah nie huhuhu.. :P
http://timetravelafif.blogspot.com/2014/05/kembara-england-part-8-buckingham.html
Akak tak pernah buat nasi dagang sendiri Cheq Sue selalu beli jer kat pasar malam.. '
ReplyDeleteMolek sudah akak tengok nasi dagang cheq sue ni ehe :)
Assalam cheq sue,
ReplyDeleteah ini pun salah satu dalam list akak..nasi dagang..tapi kat sini beras nasi dagang tak ada...
Mana nk cari beras nasi dagang ni wlupun nampak lembik yg pasti mesti sedap mkn lak ngan kari ikan tongkol fuhhh
ReplyDeletesaya org johor tapi sangat suka nasi dagang tapi alergik pada ikan tongkol..so sad..selalu ambil ayam je..
ReplyDeletehttp://ailzab.blogspot.com