Pankek Mayonis

  Selamat pagi semua. Dah menginjak ke pukul 10...cepat sungguh masa berlalu. Pagi ni sempat kemas2 belakang dapur. Banyak betul harta pusaka yang tersimpan. Kalau ada emak sah2 dah kena bebel sepanjang hari. Tengok2 kat dalam stor ada 2 ekor anak kucing, agaknya baru dilahirkan semalam. Aduh, kan tak pasal2 dah nambah ahli baru kat rumah ni. Pankek mayonis ni cheq sue buat untuk sarapan. Memang gebu dan lembut sangat. Daripada resepi tu cheq sue buat 1/3 adunan. Cukuplah untuk seorang, dapat dalam 5 keping nipis2. Kalau buat dalam pan agaknya lagi cantik. Cheq sue buat atas ceper aje, tu yang jadi terpenyek. Tapi, jangan dipandang pada rupa, yang penting best.

 Semalam jugak cheq sue ada cuba satu kek coklat, dan baki toppingnya masih ada. Tu yang semangat nak buat pankek ni, sedap dicecah dengan topping milo (sebenarnya coklat tapi serbuk koko dah habis...so hantam la mana ada....)  Kalau ada jem ke, filling ke, atau apa2 yang difikirkan kena dengan selera boleh aje dicicah bersama, terpulanglah pada kehendak masing-masing.

 Untuk resepi ni pula, cheq sue gunakan bancuhan susu tepung sebab xde stok susu segar. Alhamdulillah ok aje, xdelah rasa pelik pun. Heeee memandai aje oter resepi orang. Jom..jom sarapan. Pasni nak sedia lunch pulak. Korang apa agenda? Apapun, jaga diri ye... Wassalam...

PANCAKE MAYONIS

Resepi : Kak Min @ Salam Dua Benua

Sumber : Izah

Bahan-bahan

1 1/2 cwn tepung naik sendiri (SRF)

1 sudu teh (tsp) baking powder

3 sudu besar gula caster (tbsp)

secubit garam

60g butter , cairkan

1 cwn susu segar

2 biji telur saiz XL (59g)

1-2 sudu besar mayonis

Cara-cara

Dalam mangkuk kecil, cairkan butter. Add susu segar and telur ke melted butter and mix them well.

Dalam mangkuk yang lain, ayak tepung naik sendiri + baking powder.

Add gula caster and garam and mix it. Then buat lubang di tengah2 and add the melted butter,susu n telur, juga mayonis. mix menggunakan whisk biasa, just whisk it until smooth.

Tinggal kan adunan sekejap lebih kurang 20 minutes.

Gunakan non stick pan and api sederhana, masak pancake seperti biasa.