Mi Kungfu

  Mmmm... lagi n3 yang tertinggalSekarang ni bz bodi sesangat, tak sempat nak jalan blog kengkawanNak sembang banyak pun x retiMana-mana yang dapat ajelahTQ pada yang sudi berkunjung ke sini
Untuk mi kungfu ni, cheq sue buat minggu lepas jugakRasanya lebih kurang sama dengan mi/kuetiaw ladna cuma yang ni mi tu digoreng dulu dengan telurSatu resepi untuk kelainan bila dicubaTQ pada yang berkongsi resepi niInsyaAllah lain kali boleh cuba dengan kuetiaw pulakWassalam...

MI KUNGFU

Resepi : Hanis @ MyR

(adaptasi dari Kueh Teow Kungfu)

Bahan-bahan ( 1 orang )

Kueh teow

2 biji telur 1 biji + sedikit daging ayam

Lada hitam / lada putih

Mix seafood

Lobak

1~1setengah sudu besar tepung jagung

1 cawan air

Sayur-sayur lain (optional) (sayur2 kat rumah dah abis la pulak) brocoli, kacang buncis & baby corn

1 ulas bawang putih

2 biji cili padi (kalau nak lebih pedas boleh letak lebih) letak 1 je

Sos tiram

Cara-cara

Pukul telur bersama garam dan sedikit lada hitam/ putih di dalam gelas.

Masukkan keuh teow hingga 3/4 gelas. (dah terlebih masuk kueh teow)

Tuang dalam kuali yang dah diletakkan sedikit minyak. Ratakan kueh teow supaya menjadi sedikit nipis.

Balikkan supaya kedua-dua belah masak.

Masukkan dalam pinggan dan sedikit melengkung. just dadarkan mi dan tuang bancuhan telur. masak hingga garing

Untuk kuah :

Tumis bawang putih hingga sedikit perang. Kemudian masukkan seafood mix.

Tuangkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air dalam kuali.

Masukkan sedikit lada hitam, cili padi, sedikit sos tiram, lobak dan sayur-sayuran.

Biarkan kuah sedikit pekat kemudian tuangkan ke dalam pinggan berisi kueh teow tadi. (kalau nak lebih kuah boleh tambah lagi air)