Ayam Dinasour & Tepung Salut Serbaguna

    Petang tadi, terdapat gegaran kuat di Acheh sehingga dikeluarkan amaran tsunami Gegaran kuat itu dirasai di kebanyak negara termasuklah kawan2 rumah flat di kuarters cheq sue ni Gegaran tu terasa 2 kali, kelihatan air dalam gelas bergoncang Beliau dan keluarga turun ke bawah mengelak sebarang kemungkinan Na'uzubillah, semoga segalanya dalam keadaan baik
Cerita tentang ayam dinasour @ ayam rangka ni pulak memang glemer sangat masa belajar dulu Kalau dapat makan ni macam dapat makan KFC Beli seekor dan makan ramai2 memang best Kebetulan member cheq sue kata ada rangka ayam di rumahnya Suaminya tu berkawan dengan tokey kedai makan, so daripada buang dibagi pada suaminya Mula2 dok plan nak buat soto, tapi terfikir nak goreng tepung Cheq sue memang dah selalu guna bancuhan tepung goreng berempah Kak Besah ni Biasanya buat setengah adunan, bila nak guna dah ready mix Simpan dalam peti sejuk supaya tepungnya tak masuk angin Nak goreng udang ke, sotong ke, ayam ke, celup aje dalam telur dan salutkan dengan tepung tu Cheq sue jarang sangat beli tepung segera tu Bila dah goreng, xde beza pun dengan yang beli kat pasar malam tu Malah yang dibuat sendiri ni lebih terjamin kebersihan dan kehalalannya Nak makan pun tak segan Pada sape yang suka makan2 bende bercelup tepung ni bolehlah bancuh tepung ni Memang berbaloi Tq Kak Besah Wassalam...

 TEPUNG SALUT SERBAGUNA Adaptasi : Sotong Rangup Berempah Kak Besah  

Bahan-bahan

1 kg sotong besar - cuci,potong bulat 1cm tebal & tos kan atas penapis.

7 ulas bawang putih - ditumbuk*, 2 sudu mkn rempah kari ikan* & 1/2 sudu mkn garam*

2 cawan tepung jagung

1 cawan tepung beras

4 sudu makan rempah kari ikan cheq sue masukkan serbuk cili

1 sudu teh garam

*semua dimasukkan dlm bekas bertutup lalu digoncang2 supaya bercampur rata. 
Cheq sue tambahkan sedikit serbuk cajun

2 biji telur dikacau ringan & minyak utk mnggoreng terendam.

Cara-cara

gaul sotong yg tlh dihiris bulat bersama bahan2bertanda* - ketepikan.

pastu, celup sotong satu persatu dlm telur & terus golekkan dgn tepung campuran tadi.paling senang, goncang je bekas bertutup tu supaya tepung menyaluti sotong dgn rata.cheq sue golekkan aje dalam tepung tu

seterusnya goreng lah sehingga keperangan. jangan goreng terlalu garing nanti sotong akan jadi liat.