Potato Croquette

 
Kembali ke dapur ya tuan tuan, puan puan... Setelah berapa lama meninggalkan dapur (serius lama sungguh cuti masak kali ni... huhhhh) inilah n3 pemanas untuk tatapan semua. Buat ni di kala sibuk, ambil sedikit masa untuk meredakan tekanan di jiwa. Dah lama berangan nak buat PC ni. Selain penggemar kekacang, cheq sue cukup suka dengan ubi kentang. Dalam kebanyakan masa, ubi kentang menjadi alternatif kepada sayur-sayuran. 
Bila dah lama meninggalkan dapur, kamera untuk mengambil gambar, memang kekok sangat. Nak ambil gambar dari segala segi serba tak kena rasanya. Kalau tengok kat gambar tu aje ada yang tak sempat di edit. Kira halal la ya... Asalkan elok pada pandangan mata...
Untuk PC ni macam tak jadi lagi sebab ada yang berderai, sebab cheq sue lupa nak salutkan dengan tepung seperti dalam langkah-langkah yang dinyatakan. Untuk snek, kudap-kudapan memang sedap di makan, udah penggemar la katakan... Lain kali nak buat lagi sebab memang tak puas hati dengan yang ni. Pada kawan2 yang teringin nak cuba bolehla refer resepi kat bawah ni. TQ Kak Yani... Wassalam...

 

POTATO CROQUETTE

Resepi : Kak Yani@MyR

BAHAN-BAHAN ( 8 KETUL )

4-5 biji ubi kentang

1 sudu mentega

1/2 biji bawang besar

150g daging cincang cheq sue guna daging ayam cincang

Sedikit garam dan serbuk lada sulah

2 biji telur dipukul

Bread crumbs secukupnya

Sedikit tepung

Minyak untuk mengoreng

CARA-CARA

Rebus ubi kentang sehingga masak

Kemudian kupas kulit kentang dan lenyek dengan garfu

Potong dadu bawang besar.

Panaskan mentega. Tumis bawang besar sehingga naik bau.

Masukkan daging. Kacau supaya tidak berketul. Bila dah masak tambahkan garam dan serbuk lada sulah.

Kemudian masukkan daging ke dalam ubi kentang tadi. Gaul sehingga sebati

Bahagikan kepada 8 bahagian. Ambik satu bahagian dan buat bentuk bulat atau ikut kesukaan anda. Ulang sampai habis.

Salutkan setiap bahagian tadi dengan tepung, kemudian dengan telur yang telah dipukul dan diikuti dengan bread crumbs

Goreng dalam minyak penuh