Kek Lapis Cheese Persona

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera 

Selamat kembali ke sekolah ya kengkawan para cikgu cikgi kat Malaysia ni. Saya sepatutnya attend miting kat Klang tapi aiiii takleh nak gi le pulok sebab banyak sangat komitmen yang perlu disiapkan di sekolah. Harapnya dapatlah diselesaikan sebelum keluar miting lagi minggu depan.

Saya sebenarnya tak cadang nak buat kek ni. Sebetulnya bila beli cream cheese, saya memang nak buat mango casablanca tapi sekarang ni mana la nak dapat buah mangga kan... sah2 buah duku rambutan yang banyak terdapat di pasaran. Tapi daripada dok keluar masuk peti ais benda cream cheese tu saya pun buatlah setengah adunan kek lapis cheese persona ni. Memula nak buat cheeskut tapi nengok ke biskut krim kraker tu eh dah retak seribu pulak. 

Nampak tak semenggah sangat KLCP ni. Memang bersememeh habis sebab payah jugak nak kuarkan dari loyang walaupun saya dah lapikkan dengan plastik kat bawahnya tu. Patutnya kena guna loyang yang boleh bukak kat tepi tu, apa ke namanya entah... serba serbi tak ingat dah saya nih...

Keratan rentas dari dalam. Tak berapa jelas lapisan biskut dan cheese kerana warna yang agak sama. Kalau guna biskut meri perisa kopi lagi cantik kejadiannya. Nak buat camana dah biskut meri tu aje yang ada kat rumah.

Hasilnya takyah nak citer banyak la kan. Apa2 benda yang ada cream cheese ni memang super duper sedap. Makan sepotong memang tak cukup la bebeh. Tambah2 bila sejuk2 keluar dari esbok. Adehhhh rasa macam nak buat lagi je. ** Terus lupa mood diet konon-kononnya....

Btw, trimas pada Ryo yang memula perkenalkan KLCP ni.

KEK LAPIS CHEESE PERSONA

Resepi : Ryo Azhar

Bahan2: (Saiz 9x9)

A:

2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g (ryo guna jenama LEE)

500 ml susu segar,dipanaskan

B:

500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)

10 ml susu segar

1/2 cawan gula halus

Caranya :

Satukan cheese dan gula halus,pukul sebati

Masukkan susu segar sedikit demi sedikit,jangan sampai adunan terlalu cair

Pukul lagi hingga kembang dan sebati,ketepikan

Sediakan bekas yang di alaskan terlebih dahulu dengan plastik/kertas minyak/baking paper.

Panaskan susu segar,padamkan api.

Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu (suam2 panas)..terus susun dalam bekas..(Celup 1 saat je taw)

Pastu sapukan adunan cheese di atasnya,ratakan

Ulang proses melapis biskut,kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi

Ulang proses melapis hingga habis,biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.

Kemudian,kisar baki biskut yang ada,taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese.(Kalau pakai jenama LEE,boleh ramas2kan je dalam penapis tu..jadi serbuk lah ia..)

Tekan2 sikit permukaan tu..masukan dalam peti sejuk,biarkan selama 6 jam sebelum dipotong.