Mango Casablanca

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera 

Mango casablanca! Akhirnya.... #menulisdenganmoodsenyum...

Kebetulan gi pasar malam, ada orang jual buah mangga. Owh my dear, dah lama dok tunggu, akhirnya ada di depan mata. Tak tahulah apa jenis mangganya tapi bukanlah mas hitam atau jenis yang berbau semerbak tu. Sekilo RM5. Saya beli 4 bijik je. Dok bajet2 cukup la sebab tak riki resepi dulu sebelum tu. Saya bukan apa yang nak buat sangat mango casablanca ni. Kebetulan ada stok whip cream dan cream cheese, tambah pulak nak cuti dah ni kena la habiskan semua benda2 cepat rosak tu.

Jadi pada malamnya bermulalah projek membuat manggo casablanca ni. Sejujurnya dah lama sangat tak bermain dengan mixer dan cream, memang sememeh dan comot abes.  Saya ikut je resepi Kak Amie ni, kebetulan jugak bahan2 yang nak digunakan tu ada pada jumlah yang hampir sama.

Godek punya godek, eh tak cukup pulak 4 mangga tu, siap ada lebihan lagi adunan krimnya. Jadi saya lapiskan dengan buah peach. Bila dah semalaman dalam peti, baru sedap nak makan. Macam yang saya dah mention tadi, tak berapa ada bau mangganya. Pastu rasanya sedikit tak kena, mungkin jugak sebab mangga yang tak sesuai. Adunan cream saya tu pulak agak lembik dan tak keras walaupun dah lama dalam peti. Tapi masih boleh makan je, ala2 puding gittew...

In Sha Allah nanti nak repeat lagi, mungkin adunan saya tu ada salah at somewhere. Apapun, tq pada Kak Amie yang telah berjaya menggoda saya..

RESEPI: MANGO CASABLANCA

SUMBER : FAUZIAH BIRAN & AMIE'S LITTLE KITCHEN

Bahan-bahan:

27 keping Biskut Cream Crakers

1 kg mangga masak ranum - kupas kulit dan hiris nipis

250 gram Philadelphia Cream Cheese - kali ini Amie gunakan jenama Anchor

2 tin (300gram setiap 1 tin) Nestle Cream

300ml Sweeted Cream - boleh gunakan sukatan sendiri untuk rasa manis yang dikehendaki

susu cair - pilihan (Amie tidak gunakan)

bekas persegi ukuiran 8" X 8" 

Cara:

1. Pukul Philadelphia Cream Cheese / Anchor Cream Cheese, Nestle Cream dan Sweeted Cream menggunakan mixer sehingga kembang.

2. Ambil satu senduk besar campuran krim di atas dan tuang  merata di bahagian dasar bekas persegi.

3. Susun 3X3  biskut berjumlah 9 keping.

4. Tuangkan satu senduk campuran krim dan sapu merata di atas susunan biskut.

5. Susun kepingan hirisan mangga di atasnya.

6. Tuangkan satu senduk lagi campuran krim dan sapu merata di atas susunan biskut.

7. Susun lagi 3X3  biskut sebanyak 9 keping.

8. Ulangi langkah 4, 5 dan 6 sehinggalah habis 27 keping biskut.

9. Tuangkan lebih sedikit campuran krim ke atas kepingan biskut yang terakhir.

9. Tutup bekas persegi tadi dan masukkan ke dalam peti sejuk. Sekiranya ingin dinikmati segera, bolehlah simpan di bahagian beku selama 1 jam tetapi sekiranya tidak untuk segera dimakan, bolehlah simpan di bahagian bawah sahaja sehingga sejuk.

10. Keluarkan bekas dari peti sejuk, dan potong untuk dinikmati.

"Ya Allah Ya Tuhanku, Engkau lapangkanlah dadaku, tenangkanlah fikiranku dan permudahkanlah segala urusanku.... Amin"