Donat Tanpa Yis @ Chinese Donut

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Teringin nak makan donat, dah Google resepi donat gebu dan lembut tapi bila nak buat, cari punya cari yis (mauripan) pulak xde. Adehhhh Tuhan sajalah yang tahu betapa rasa kecewa, tapi sebab nak makan sangat saya cuba pulak Google resepi donat tanpa yis. Mana la tahu kan, kot2 ada... nak jugak lepaskan keinginan nak makan donat.

Rupa2nya memang ada resepi donat tanpa yis, iaitu dikongsikan oleh Kak Ida. Memang suka sangatlah sebab pada akhirnya dapat jugak makan donat (yang tidak sepertinya). Nampak kuantiti bahan tu tak la banyak, tepung pun guna 2 cawan aje. 

Memang kejap je buat donat ni. Tak perlu tunggu untuk dipenaikkan ada tunggu kembang. Cuma lepas adun tu saya biarkan sekejap sebab doh macam padat sangat, mungkin marjerin jadi sejuk sebab lately sejuk sikit kat sini.

Bila nak goreng, hanya bulat2kan sebelum dimasuk ke dalam minyak. Goreng tu macam donat biasa jugak, lepas tu salut dengan gula. Cuma diingatkan walalupun secara lahiriah nampak donat ni macam keras / padat tapi sebenarnya ia sangat lembut dan sedap. Korang nanti cuba la jugak tau...

CHINESE DONUT

Sumber: 1001 Resepi & Izah

Bahan:

2 cawan tepung

1/2 tsp. garam

2 ½ tsp baking powder

1/3 cwn butter flavored shortening (or butter) * saya guna butter

¾ cwn susu segar 

Minyak masak untuk menggoreng

gula castor untuk salut donut

*saya tambah secubit serbuk kayu manis ke dalam gula castor

Caranya:

1. Satukan tepung, garam dan baking powder ke dalam mangkuk.

2. Masukkan butter ke dalam mangkuk tepung tadi dan gaulkan sehingga menjadi crumble atau menjadi seperti serbuk roti. Gaulkan sehingga tiada ketulan besar.

3. Masukkan pula susu segar dan gaul hingga menjadi doh berbentuk bola.

4. Menggunakan tangan, uli lembut (picit-picit) doh 8 ke 12 kali. Jangan terlebih uli.

5. Panaskan minyak atas api yang sederhana kecil.

6. Ambil sedikit doh bulatkan berbentuk bola dan leperkan sedikit seperti bentuk biskut.

7. Gorengkan sehingga keperanganan, selama lebih kurang 2 minit setiap bahagian.

8. Angkat donut dan terus golekkan ke dalam castor sugar untuk salutan.

  "Ya Allah Ya Tuhanku, Engkau lapangkanlah dadaku, tenangkanlah fikiranku dan permudahkanlah segala urusanku.... Amin"