Ikan Susu @ Milkfish Panggang

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera 

Ini merupakan kali pertama saya mencuba memasak dan makan ikan susu @ milkfish. Sebelum ini saya hanya melihat sahaja bila Kak Amie postkan pasal ikan ni. Saya tak tahu bagaimana rasanya sehinggalah saya cuba. Kebetulan masa ke TESCO saya ada nampak ikan ni, jadi saya kail lah seekor besarnya dalam 3 jari dengan harga lebih kurang RM3. Memang teruja la nak mencuba...

You know what? 

Yes! You don't know... T_T

Ikan ni sebenarnya jenis yang bertulang okeh! Saya andaikan ini ikan laut, kalau salah tolong betulkan ya. Ianya mempunyai sisik yang halus dan berkilau. Masa dok siang tu tiba-tiba saya terfikir, orang buang ke idok sisiknya tu? Iyalah, sesetengah ikan lagi sedap jika masih ada sisiknya, sesetengahnya pula sedap kalau tiada sisik. Jadi berbekalkan pengalaman yang sedikit maka saya keluarkan semua sisik yang ada.

Untuk masak ikan ni, saya ikut sebijik-sebijik macam yang Kak Amie kongsi , iaitu dengan cara memanggang. Iyalah, ikan ni pun saiznya ala-ala Nora Danish, jadi kalau nak masak secara vagi da vass tu agak macam tak kena la pulak.

Macam yang saya kata tadi, ikan ni jenis bertulang, terutama di bahagian atas belakang. Perghhhh kemaih seksa nak habiskan seekor yang cinonet ni weh... sambil makan sambil buang tulang. Mana yang tak sempat nak tarik tu ada yang tersangkut di kerongkong dan dalam pipi. Adusssss... Walaupun begitu, seperti namanya ikan ini agak sedap. Saya makan tanpa nasi, hanya meratahnya sahaja sambil dicicip ke dalam kicap yang dicampur bawang dan lada. Lain kali nak kail yang besau sikit, boleh cuba masak cara lain pula.

To Kak Amie, tq atas perkongsian. Saya copy semula untuk rujukan akan datang.

IKAN SUSU @ MILKFISH PANGGANG

Olahan : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:

1 ekor ikan susu @ milkfish seberat 1kg - Ami potong bahagian kepalanya

1 sudu teh garam

aluminium foil

Bahan tumbuk:

1 inci kunyit hidup

3 biji bawang putih

1 sudu makan lada putih

Cara:

1. Lumurkan ikan susu dengan kesemua bahan tumbuk dan garam.

2. Bungkus dengan aluminium foil.

3. Panggang di dalam oven selama 15-20 minit.

4. Keluarkan dan hidangkan bersama pencicah pilihan anda.