Udang Goreng Daun Kari

Assalamualaikum & salam sejahtera

Kali ni cheq sue nak kongsikan satu resepi yang tersangatlah mudah tetapi sedap. Haaaaaa itulah yang kita semua mahu kan? Buat ni dalam 10 minit aje dah siap.  Resepi camni memang selalu jugak dibuat. Boleh juga jila ingin menggantikan udang dengan ayam atau sotong. Tapi kalau ingin menggunakan ayam, ianya haruslah digoreng hingga masak terlebih dahulu barulah dimasukkan ke dalam bahan tumisan.

Sebenarnya bila kena masak untuk seorang ni...korang pun tahu berapa kuantiti bahan2 yang cheq sue harus gunakan. Kadang2 kalau terbanyak sikit memang kekenyangan dan tak larat nak habiskan. Tambah2 lagi di bulan puasa ni... walaupun kali berbuka bersama 3 beradik serumah ni, tapi juadahnya masing2 mengikut selera yang diingini... cheq sue ni boleh tahan cerewet pasal makanan...agak2 choosy jugak...seab tu la selesa masak sendiri..

Menu ni pulak sesuai dimakan dengan nasi ataupun diratah gitu aje... kalau dapat udang yang segar memang sedaplah... So kengkawan jangan lupa cuba ni tau...

Siapa mampu menolak??

3 serangkai... udang goreng daun kari, tumis air sawi dan cendawan, punch pudina. Cukup lengkap dah iftar ke 4. Alhamdulillah...

UDANG GORENG DAUN KARI
Sumber : Sendirian Berhad

Bahan-bahan :
- 10 ekor udang sederhana besar
- sebiji bawang besar * mayang
- 2 tangkai daun kari *
- 2 biji cili padi * ketuk nak pedas letak lebih ye
- sedikit halia *
- garam, kunyit secukupnya

Cara-cara :
- bersihkan udang, kopek kulitnya sedikit dan buang kotoran di bahagian belakang
- gaulkan dengan garam kunyit seketika
- tumiskan bahan * sehingga wangi & layu
- masukkan udang dan masak sehingga udang agak garing
- jika mahu sedikit kuah boleh masukkan air