Telur Rebus Berkuah Kismis

    Semalam, Jumaat (12 April 2012) kami membuat pot luck kat sekolah Dah lama jugak tak makan-makan camtu Bila ada yang buat cadangan, masing2 bersetuju Cheq sue menyediakan 2 jenis masakan iaitu telur rebus berkuah kismis ni dan juga teresek jantung pisang Kebetulan ada member sponser telur 10 biji, jantung pisang pun ada Memang no problemlah Sebab cheq sue masak petang, tak dan nak bergambar lelawa Pagi2 dekat sekolah tu cheq sue sempat snap 2 keping, member gelak aje nengoknya Ok jugak sesekali makan telur rebus berkuah gini Tu yang licin 10 biji telur tu... TQ Kak DJ berkongsi resepi ni Kawan2 yang xde idea masak tu boleh la cuba yang ni pulak Wassalam...  

 

TELUR REBUS BERKUAH KISMIS

Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

Bahan-bahan :

5 biji telur rebus (dibelah dua)

3 biji bawang merah (dihiris)

1 ulas bawang putih (dicincang)

1 labu bawang besar (dihiris)

1/2 sudu makan rempah beriani (rempah kurma pun ok) cheq sue guna rempah kurma

1 sudu kecil serbuk cili

1 sudu makan puri tomato cheq sue ganti dengan tomati masak parut

1 sudu kecil sos tiram

1 sudu makan sos cili

sedikit hirisan daun ketumbar/daun sup

2 sudu makan kismis (prune atau buah kurma pun boleh)

1 batang kulit kayu manis

sedikit air dan susu cair cheq sue letak santan lebih sikit, supaya berkuah

sedikit minyak sapi/minyak masak

garam dan gula secukup rasa

Cara-cara :

Bancuhkan rempah beriani bersama serbuk cili dengan sedikit air. Ketepikan.

Panaskan minyak sapi/minyak masak secukupnya di dalam periuk/kuali. Tumis kayu manis, bawang merah, bawang putih dan bawang besar hingga terbit bau.

Masukkan bancuhan rempah beriani tadi dan diikuti puri tomato. Tumis hingga pecah minyak.

Masukkan sos tiram, sos cili, air dan susu cair(optional) secukupnya. Apabila sudah mendidih, masukkan kismis, daun ketumbar/daun sup, garam dan gula secukup rasa. Gaul-gaulkan sebati.

Setelah masak, siramkan kuah ke atas telur rebus tadi. Hidangkan.