Patin Sambal Tempoyak

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Saya beli ikan patin seekor, harga dalam RM 4.50 dekat kampung. Bawa ke CH, siap dengan bunga kantan dan daun kesum. Kalau cerita bab ikan patin ni memang tak pernah menolak untuk dibuat masak tempoyak. Memang I loike sesangat.. Satu petua untuk menghilangkan hanyir ikan patin ni adalah membasuhnya menggunakan limau nipis. Bilas banyak kali dengan menggunakan limau nipis yang diperah tu selain mengurangkan hanyir dapat juga memejalkan isi ikan.

Kebetulan dalam peti sejuk memang ada stok tempoyak pedas yang My Mek bagi. Saya tak berapa pasti pulak apa kandungannya cuma nampaklah ada hirisan cili kat dalam tu. Saya saja cuba masak dengan tempoyak tu sebab lapar sangat, tambahan pulak masakan ni memang mudah aje. Tanpa menggunakan bawang atau bahan tambah yang lain, nampaknya msakan tu menjadi dan boleh bagi 5 bintang.

Projek Langsir - Beli Kain & Kelengkapan #2

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Sejak bulan Jun saya dah mula survey kedai kain untuk langsir. Saya kira lebih baik beli awal, jadi boleh buat slow2 sementara nak menunggu rumah tu siap. Makcik saya yang mengesyorkan kedai ini, yang terletak di Bandar Baru Tanah Merah, yang mana ianya merupakan cawangan kedua selepas Kuala Krai. Pada ketika itu kedai ini baru saja dibuka dan kebanyakan kain serta peralatan langsir di dalamnya ada promosi.

Dari Jambatan Tanah Merah boleh nampak kedai ni. Selain menjual keperluan langsir, boleh juga kalau nak tempah langsir siap. Serius cakap, memang kelabu mata memilih kain di dalam ni. Tambah2 saya dan kain ni memang pantang nampak. Semuanya nampak lawa. Tapi yang pasti bila tengok2 tu, yang berkenan pastinya berharga lebih mahal. Hi hi hi... Tapi saya dah ingatkan diri sendiri, pilih yang sederhana dan bajet2 jugak.  Maklumlah poket pun tak berapa nak tebal. Pada ketika itu saya hanya ada RM1500 dan itulah bajet saya untuk beli kain.

Kursus SKM Tanaman Tahap 1 & 2 - Part 2

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Kursus SKM kali kedua telah diadakan pada 26 - 30 Oktober sekali lagi di Hotel Nouvelle dan UPM. Bezanya kali ini selain kami menyiapkan portfolio, kami juga akan menghadiri kursus pendek bagi beberapa modul yang belum selesai. Antaranya adalah kursus Pengurusan Tanaman Hiasan yang di adakan di Taman Pertanian Universiti (TPU), UPM di bawah kendalian Cik Wan Suhana Wan Talib.

Memandangkan ada banyak gambar, maka saya akan tulis sedikit caption dibawahnya untuk ingatan dan kenangan diri saya nanti.

Seramai 15 orang guru dari 15 buah sekolah seluruh negara menghadiri kursus ini. Masuk semula setelah 13 tahun, memang menggamit nostalgia. Rasa macam kembali bergelar siswazah tua pula.

Bubur Asyura : Gotong Royong Di Desa Tercinta (1.11.15)

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Yang sebenarnya dah lama dok niat nak selesaikan n3 pasa Asyura ni. Tapi sayang waktunya kurang dan mood nak mengarang memang tak ada. Tahun ni rasanya agak kelam kabut sikit dengan urusan di sekolah dan juga urusan dunia yang lain. Bukan nak bagi alasan tapi itulah hakikatnya bagi kita yang bergelar manusia ni. Pada tahun ni Alhamdulillah memang nak jadi rezeki agaknya. Dua kali dapat makan Asyura Kelantan, satu dari kampung sebelah dan satu lagi yang dibuat di surau di kampung.

Walau bagaimana pun sayang sekali saya tak sempat nak ambil gambar dari permulaan proses membuat Asyura ni sebab agak lambat ke surau. Letih sebenarnya sebab malam sebelumnya tu baru saja sampai dari Kuala Lumpur. Tapi untuk kenang-kenangan letak jugaklah gambar yang sempat di ambil, walaupun hanya menggunakan handfon aje. Jom tengok...

Hotel Quality, KL

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Saya lupa bila saya meeting kat sini. Tapi rasanya ramai yang dah tahu di mana lokasi hotel ni kan? Berdekatan dengan SOGO dan kawasan yang seangkatan dengannya. Saya ke sini ikut kawan bawa kereta. Jadi tak ada masalah la terus saja sampai ke tempat yang dituju. Kalau kata datang dengan bas pun x ada masalah sebab mudah aje nak sampai. Naik saja LRT dan turun di stesen Bandaraya.

Nama aje hotel dekat dengan pusat beli belah tapi haram tak dapat nak menyopping dek kekangan masa yang dihabiskan dalam bilik mesyuarat. Padahal masa tu pitih tengah berkepuk dalam purse. Nampak x ayat riak tu? Ha ha ha...

Projek Langsir - Mengukur #1

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Ini merupakan projek langsir untuk rumah saya. Memandangkan dalam keadaan sekarang harga tempahan langsir boleh tahan mahal katanya, saya mengambil keputusan untuk menjahit sendiri langsir, bukanlah jenis fesyen2, hanya sekadar yang biasa. Nasib baik juga saya ni suka design2 yang simple saja.

Jadi perkara pertama yang saya buat adalah mengukur tinggi dan lebar tingkap (termasuk pintu) untuk mengira berapa meter kan yang perlu saya beli.

Pada ketika ini saya memang tak ada pengetahuan tentang langsir. Kalau sekadar jahit biasa tu boleh la... ini kiranya jahit untuk satu rumah, projek mega gitu.

Bubur Pulut Hitam NOXXA

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Saya sangat menyukai bubur pulut hitam, tapi percaya atau tidak saya tak pernah membuatnya sendiri. Agak2 tak reti a.k.a tak pandai ke apa? Hi hi hi semua campur2 la tu. Pernah juga saya beli sepeket beras dulu tapi cari2 tak jumpa pulak. Oleh kerana dah ada NOXXA rasa syok sikit nak buat. Syok tu bukan dari segi apa, dapat la buat banyak sikit sebab tak ambil masa.

Rupa2nya beras pulut hitam ni agak mahal jugak ya. Masa saya beli tu sekilo RM 12. Jadi saya buat la setengah kilo, pakai NOXXA memang kejap aje nak merebus beras tu kalau dibandingkan dengan guna periuk biasa. Tambah2 pulak beras dah direndam semalaman. Bukan apa rendam lama2 tu, ingat nak buat petang tapi tak terbuat jadi rendam sajalah beras tu hingga esoknya.

Kursus SKM Tanaman Tahap 1 & 2 - Part 1

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Setelah pasti saya akan mengajar mata pelajaran baharu PENDIDIKAN VOKASIONAL MENENGAH ATAS (PVMA), maka saya perlu mempunyai SIJIL KEMAHIRAN MALAYSIA (SKM) tahap tertinggi atau setara untuk mengajar. Di sekolah pelajar akan dapat SKM Tahap 1 (tingkatan 4) dan SKM Tahap 2 (tingkatan 5). Jadi saya kenalah mempunyai sekurang2nya SKM tahap 2 untuk mengajar. Maka dengan itu pihak BPTV telah menganjurkan satu kursus untuk mendapatkan sijil SKM secara Pengiktirafan Pencapaian Terdahulu (PPT). Melalui kursus ini kami akan membangunkan portfolio untuk dinilai berdasarkan pengalaman kerja sebelum ini serta kandungan pembelajaran terdahulu.

Melalui kursus ini juga kami akan melaksanakan mana-mana modul yang belum selesai @ belum cover di dalam pengalaman yang telah berlalu itu. Kursus ini telah di adakan di Hotel Nouvelle pada 11-15 Oktober dan diuruskan oleh UPM Holdings Berhad.

Cinta Tiada Akhirnya - 10

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

‘Zubir, ayah nak datang ke rumah ni, boleh tak?’ Zubir menerima panggilan telefon dari Nabila.

‘Eh, apa pulak tak bolehnya. Datanglah.’ Bagai orang mengantuk disorongkan bantal, tersenyum lebar si Zubir mendengar bait-bait perkataan itu.

Selang 15 minit, kereta Datsun putih memasuki halaman rumahnya. Emak yang sedia maklum akan kunjungan itu menanti di pintu, memuliakan tetamu.

‘Assalamualaikum…’ Puan Zubaidah, umi Nabila mengucapkan salam.

‘Waalaikumussalam.’ Mereka dua beranak  saling bersalaman. Zubir pula cepat-cepat menjemput ayah Nabila naik ke rumah.

‘Minta maaf la kami datang ni tidak diundang. Kebetulan tadi datang ke rumah saudara di kampung sebelah. Alang-alang dah ada dekat sini kami singgah la tengok cucu-cucu katanya..’ Encik Naim berkata setalah melabuhkan punggung di sofa. Isterinya dan Nabila sedang melihat anak saudara Zubir.

‘Umi kata nak datang tengok Anas dan Sarah…’ Nabila menyampuk. Dia yang sedang memangku Anas menjeling ke arah Zubir dan memberikan senyuman.

Mereka berbual-bual kosong. Zubir bagaimanapun tak melepas pandangannya terhadap Nabila yang begitu terserlah sifat keibuannya semasa memangku Anas. Dia kelihatan mesra dengan adik dan ibunya. 

Kali ini, Zubir akan berusaha mendapatkan Nabila!

 "Ya Allah Ya Tuhanku, Engkau lapangkanlah dadaku, tenangkanlah fikiranku dan permudahkanlah segala urusanku.... Amin"

Hotel Nouvelle, Seri Kembangan, Selangor

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Hotel ni dah 3 kali saya check in. Memang dah naik bosan nak ke sini. Duduk 4 hari... 5 hari... memang takleh nak cerita pada orang. Kalau dulu hotel ni dikenali dengan nama Hotel Mint, tapi dah ditukar maybe sebab dah bertukar pengurusan agaknya.

Saya ke sini ada menggunakan bas dan kereta. Yang naik kereta tu jangan tanya la ke mana laluannya, saya hanya jadi penumpang. Kalau naik bas, saya turun di PUDU dan naik LRT ke TBS kemudian ambil KOMUTER ke SERDANG pastu ambil pulak teksi ke hotel. Kalau belah2 Pantai Timur yang turun di TBS boleh saja ambil teksi terus ke hotel ni.

Sapa yang pernah check in kat sini tahu la macam mana situasinya, memang bosan sangat2 sebab jauh dari tempat nak release tension. Walaupun dekat pada pandangan mata dengan pusat membeli belah MINES, tapi tak boleh nak keluar sebab jalan jem yang amat, kang terbabas tak masuk mesyuarat pulak. Paling2 kalau rasa nak membeli belah berkunjung ajelah ke stesen minyak Petron di sebelahnya. Kesian kan... Pastu dari segi makanan pun so-so aje, kira cukuplah untuk mengenyangkan perut.

Lagi tension kalau duduk bilik nombor genap, memang bercinta la bila biliknya mengadap bilik lain. Kalau bilik nombor ganjil tu boleh jugak bilang kereta yang lalu2 tidakpun tengok keadaannya bila tengah jem.

Ni macam kena datang lagi je, tengah tunggu bila tarikhnya. Hurmmmmm.....

"Ya Allah Ya Tuhanku, Engkau lapangkanlah dadaku, tenangkanlah fikiranku dan permudahkanlah segala urusanku.... Amin"

Sesaknya TBS!

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Kalau ikutkan, saya dan TBS ni memang dekat sangat2. Rasanya sebulan sekali mesti datang ke sini untuk balik kampung sekiranya bermesyuarat di KL. Sehinggalah 5 November lalu saya sekali lagi ke sini. Dari CH saya turun di KL Sentral dan ambil LRT ke TBS. Kononnya nak beli tiket balik kampung tapi sayangnya dah habis dek bebudak cuti uni dan juga Deepavali. Saya agak pelik bila adanya kaunter tambahan di bawah skrin ketibaan dan pelepasan. Saya abaikan itu dan terus ke tempat mesyuarat. Ada tiket ke tak ada tiket saya tak fikir lagi, kalau tak ada saya lepaklah dulu di rumah kakak di Cheras.

Selepas mesyuarat keesokan harinya saya ke TBS sekali lagi untuk membeli tiket sebab dah search di internet tiket2 mulai 8 haribulan masih ada. Sampainya di sana memang terkejut beruk katanya... punya la ramai umat manusia, yang beratur nak membeli tiket ataupun yang sedang menunggu atau yang sedang dalam perjalanan dari LRT/Komuter.

Pizza Ayam NOXXA

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Ini merupakan projek percubaan, kemain galak dekat FB Resepi Periuk Noxxa tu dok haplod rezepi dan kejadian hasil memizza. Jadi saya pun nak la terai jugak buat, tambahan pula memang dah agak lama x buat pizza ni. Jasi saya pun buat jugaklah, sampai 2 biji kejadiannya. Tapi jangan tanya la bila saya buat sebab dah lupa. He he he

Pizza yang saya buat ni ada 2 jenis, tapi fillingnya sama saja. Cuma satu ada cheese dan satu tak ada. Secara teknikalnya memizza guna NOXXA ni memang mudah sesangat. Hanya bancuh adunan, rehatkan 30minit, letak filling dan terus saja boleh bakar menggunakan kaedah STEAM.

Hotel Carlton Holiday, Shah Alam

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Tahun ni seperti juga tahun2 sebelumnya memang selalu keluar untuk bermesyuarat. Ada beberapa hotel yang saya check in sudah pun direview sebelum ini, jadi saya hanya review hotel yang baru sajalah. Kalau ikutkan tiap2 bulan tinggalkan sekolah.

Hotel Carlton Holiday ni agak best jugak sebab berdekatan dengan TESCO Xtra dan lagi meriah di dalam tu bila ada kedai kain TEWAH... dan sempatlah saya hari2 berkunjung ke situ. Kalau sesape yang nak beli cotton canvas dekat situ ada.

Saya ke sini menggunakan bas. Dari CH turun ke Ipoh kemudian ambil pula bas terus ke Shah Alam, turun di Seksyen 13 pastu ambil teksi ke hotel. Tak adalah serabut macam hotel2 kat pusat bandar tu. Makanan kat sini pun ok, cuma sepanjang 4 hari bermeeting, tak ada hidangan nasi lemak, memang lemah la sikit. Last2 balik kampung baru cari nasi lemak... he he he

"Ya Allah Ya Tuhanku, Engkau lapangkanlah dadaku, tenangkanlah fikiranku dan permudahkanlah segala urusanku.... Amin"

Cinta Tiada Akhirnya - 9

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Nabila hanya tersenyum setelah kereta yang dinaikinya bersama Zubir mula melintasi sempadan Pahang-Terengganu. Lima jam dari Kuala Lumpur, Nabila sudah tidak sabar untuk menjejakkan diri ke tanah tumpah darahnya itu. Rindunya pada pasir pantai dan ombak laut tidak dapat ditahan lagi. 

‘Sudah-sudahlah senyum tu…kejap lagi kita sampai lah’. Zubir mengusik Nabila yang sejak tadi mengukir senyuman manis.  Tidak terasa penatnya memandu memandang wajah Nabila yang tenang. Perjalanan juga tidak terasa lamanya kerana ada Nabila menemani, setia bersembang itu dan ini dengannya. Bergelak ketawa dan usik mengusik, bahagia terasa seketika..

Dia menghantar  Nabila ke rumah terlebih dahulu sebelum bergerak ke rumahnya. Sempat juga dia bersua muka dengan ayah dan ibu Nabila yang sangat baik hati dan peramah.

"Ya Allah Ya Tuhanku, Engkau lapangkanlah dadaku, tenangkanlah fikiranku dan permudahkanlah segala urusanku.... Amin"

Jus Timun Batang & Epal Merah

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Lama tak buat jus kan? Kalau di semak memang dah berkurun tak ada n3 pasal jus ni. Saya memang agak suka minum jus segar, tapi kalau asyik2 jus yang sama saja, tak berbaloi nak buat n3 kan. Tapi kebetulan baru2 ni memang ada banyak stok timun batang dari kampung jadi saya ejas2 la buat jus digandingkan dengan  epal merah. 

Yang sebenarnya timun batang ni bagus untuk kesihatan. Kalau tak silap saya, pernah terbaca di internet bahawa kalau timun batang ni dijadikan jus, dikisar bersama sedikit garam ianya dapat mengurangkan toksik dalam badan. Timun itu sendiri pun dapat menyejukkan badan. Memang sesuai sangat diminum di kampung yang panas membahang.

Macam selalulah kalau saya buat jus, memang saya tak suka tapi, minum sekali dengan serdak2 fibernya. Memang baik untuk kesihatan dan rasa mengenyangkan jugak. Lain kali kalau buat jus jangan tapis2 taw...