Asam Pedas Ikan Tenggiri

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera 

Menu asam pedas sebenarnya jarang-jarang muncul di dapur saya. Kalau rasa nak makan baru buat. Saya suka asam pedas yang tumis semuanya, dan sudah tentulah kalau dibuat sendiri ni kita kurangkanlah pedasnya.. Ini kebetulan dapat ikan tenggiri, buatlah asam pedas untuk frozen dan nikmati lain kali. Kalau guna ikan pari sedap jugak, cuma saya ni tak pandai nak memilih. Masa buat kali terakhir dulu dapat ikan yang berbau hancing, terus loya nak makan

Buat 3 ketul je bahagian isi tengah, simpan dua kali makan. Kadang-kadang tak habis pun terpaksa la diratah gitu je. Gini ajelah asam pedas saya, memang ringkas sangat. Nak masukkan bendi lupa beli, tambah pulak Encik Suami tak berapa makan sebab ada gout. -_-

Sekuntum bunga kantan tu pun hasil selongkar dalam freezer. Asal boleh la kan, janji bau masih ada, dan disimpan elok untuk kegunaan macam ni lah..

ASAM PEDAS IKAN TENGGIRI

Oleh : Cheq Sue

3 keping isi tenggiri

Bawang putih, bawang merah, halia, belacan, cili kering - mesin halus

Daun kesum. bunga kantan

Asam keping

Garam

Tumis bahan yang dimesin hingga garing, masukkan daun kesum dan daun pandan

Tambahkan air dan masukkan ikan

Masak secukupnya dan perasakan

 "Ya Allah Ya Tuhanku, Engkau lapangkanlah dadaku, tenangkanlah fikiranku dan permudahkanlah segala urusanku.... Amin"