Lawar Terung

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera 

Lawar terung ni mungkin kedengaran asing bagi sesetengah orang, tetapi dia sebenarnya sekumpulan anak-beranak dengan kerabu. Saya tak tahulah dari daerah mana sebenarnya dia datang tapi saya dikenalkan oleh seorang makcik (arwah) yang berasal dari Machang.  Lawar ni pulak bukan saja dibuat menggunakan sayur dan ikan tetapi juga dengan menggunakan makanan laut. Saya pernah makan lawar udang yang dibuat oleh seorang teman dari Tanah Merah. Bahan dan penyediaanya sedikit berbeza dari lawar terung ini. Rasanya sedap berkali kali..

Untuk resepi ni, masing-masing boleh olah ikut kesukaan. Saya sendiri hanya menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah. Kalau guna bahan premium dah tentulah hasilnya pun lebih umphhh! Di sini saya senaraikan jugaklah resepinya untuk rujukan masa akan datang. Yang saya buat ni hanya guna santan kotak dan tak masukkan terung sebab nak suap anak jugak. Ikan pun saya hanya guna ikan cencaru. Ikutlah apa yang ada ye, kita yang buat dia ^-^

LAWAR TERUNG

Oleh : Cheq Sue

Terung ungu panjang - bakar dan buang kulit kemudian carikkan kasar-kasar

Bawang Merah - mayang halus

Ikan selayang bakar - buang tulang dan carik kasar

Cili padi / cili merah - hiris halus

Limau kasturi

Santan pekat

Garam

Campurkan saja semua bahan di dalam bekas. Masukkan santan pekat mengikut kesesuaian kuah banyak atau sedikit. Untuk mengelakkan santan cepat basi, perah @ campur dengan sedikit air panas

 "Ya Allah Ya Tuhanku, Engkau lapangkanlah dadaku, tenangkanlah fikiranku dan permudahkanlah segala urusanku.... Amin"

Happy 3rd Bornday Anak!!

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera 

Alkisahnya bukanlah nak cerita pasal birthday anak, tapi nak bagitahu dah berapa lama tak buat kek seperti ini...Memang rasa kerastangan wehhh, tambah-tambah pulak dengan jari-jari tambahan nak cuit sana sini. Buat kek biasa saja, span vanilla dengan filling blueberry. Yang masalahnya tak reti nak buat whipcream sampai jadi agak cair. Kalau dekat CH dulu syok je sebab sejuk.

Maxillaria Tenuifolia

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera 

Saya beli sebab suka namanya yang pelik dan kedengaran canggih! Iya...begitulah tarikan seorang pencinta orkid yang sentiasa ingin menambah tanaman dalam koleksinya. Sebab apa? Sebabnya orkid ni adalah jenis orkid tanah tinggi, yang menginginkan suasana sejuk dingin menggigil macam di CH tu...dia juga sejenis yang slow grow dengan pertumbuhan yang agak perlahan. Dikenali juga dengan orkid lalang kerana bentuk daunnya yang panjang tirus. Disebut juga dengan nama orkid kelapa kerana baunya seakan-akan kelapa. Saya tak ingat tahun bila saya beli orkid ni, tapi awal Julai lalu baru saya perasan yang dia dah berbunga.

Sekuntum bunga sahaja tak ada teman. Nampak menarik dengan warna terang dan bau yang tak berapa menusuk. Sumpah saya tak perasan, cuma saya ada menangkap 'bau' yang tiada dari kebiasaan, bila tertengok memang suka betul saya.