Peria Kambas Goreng Telur

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera 

Peria, walaupun pahit menjadi ubat. Jangan takut pahit sebab pahit pun sedap. Saya memang suka masak pesen ni, memang ratah gitu aje pun sedap. Kalau tambah udang ke, sotong ke lagi la makan bertambah. Orang kata rendam dengan air garam untuk kurangkan pahit, tapi saya rasa kalau rendam tu rasa lagi pahit. Entahlah, bergantung pada citarasa masing-masinglah

Kalau kata tak ada peria kambas ni, boleh je guna peria katak cuma kena hiris nipis-nipis sikitlah. Saya kalau beli sebiji boleh dua kali makan. Masak pulak jangan terlalu lembut, biar rasa rangup-rangup gitu. 

PERIA KAMBAS GORENG TELUR

Oleh : Cheq Sue

1 biji peria kambas - belah 2, buang biji dan hiris nipis

1 biji telur

Bawang merah, bawang putih, cili kering - mesin

Minyak, kicap, garam secukupnya

Panaskan minyak dan tumiskan bawang dan cili yang telah dimesin

Pecahkan telur dan tambah sedikit air

Masukkan peria, masak sekejap hingga rata

Perasakan dengan kicap dan garam

 "Ya Allah Ya Tuhanku, Engkau lapangkanlah dadaku, tenangkanlah fikiranku dan permudahkanlah segala urusanku.... Amin"

Dapur Kak Na, Selising, Kelantan

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera 

Inilah kuasa viral zaman sekarang ya... Saya memang tak tahu kewujudan kedai ni, cuma sering naik di FB satu kedai specialist nasi arab di sebuah kampung di pertengahan jalan Selising - Tok Bok. Seingat saya, kali terakhir makan nasi arab yang kena dengan selera adalah di Al Raudhah, CH. Selepas tu payah nau nak jumpa dengan kedai nasi arab yang kena, bukan tak ada tapi itulah tak seperti yang diharapkan. Macam tu lah kalau dah malas, nak makan sedap kena beli, tapi tak sedap nak buatnya malas. Hahaha...

Masa saya pergi pertama kali, nasi arabnya sudah habis, agak kecewa masa tu sebab rasa nak makan sangat, hanya sempat bungkus roti arab jah. Jadi saya cari nombor telefon dan cuba order terlebih dahulu. Ramai jugak pengunjung yang datang dan tak dapat nak beli, kena tunggu sesei petang sebab nasi dah habis. Padahal masa tu baru pukul 2. Kalau yang nak makan di situ kirim salam ajelah ya..

Kala-Kala Beach Resort, Bachok

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera 

Kali kedua ke sini, Alhamdulillah seronok sebenarnya dapat kembali ke sini. Hehehe macamlah tempat ni jauh sangat, dalam 30 minit je pun sebenarnya. Ni saya datang bulan Ogos baru-baru ni ya..

Di namakan Kala-Kala kerana warnanya yang pelbagai, bermaksud juga banyak warna. Boleh dilihat dari papan tanda yang ada di sini. Kawasan penginapan sini agak bersih dan terjaga dengan baik. Stafnya pun sangat ramah dan senang nak berurusan dengan mereka.

Tenggek la sekeping tanda hadir