Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera
Rasa panjang pulak melepak minggu ni... Kelantan cuti 5 cari sempena Hari Keputeraan, tapi kena ganti ye Sabtu 10 Oktober ni... Dah diberi cuti kita manfaatlah sepenuhnya. Kami sekeluarga biasalah menghala ke Terengganu sambil-sambil tengok anak. Dan seperti yang dijangka, laluan ke sana sesak dengan kereta plat D...Biasalah, semuanya nak ke negeri paling bahagia..
Bila cerita tentang kerabu memang boleh buat kecur liur. Tambah-tambah kerabu Kelantan yang menggunakan santan segar dengan sambal kelapa. Tapi sebelum jadi tu memang kena datang angin rajin betul barulah jadik. Sama jugak dengan kerabu beko yang saya buat ni. Mula-mula mak mentua bagi separuh buah beko, katanya bakar dan kikis dulu baru simpan dalam peti, tapi saya punya angin rajin tak ada last-last buang ajelah. Pastu diberinya pulak sebiji, macam tahu-tahu je saya tak buat lagi. Hahaha...maka belilah ikan selayang dan cepat-cepat kita proses...
Kalau buah beko, lebih sesuai buat kerabu macam ni. Kalau kata tak ada buah beko, pucuknya pun boleh dikerabukan, cuma celur sekejap dan hiris halus macam kita nak buat kerabu pucuk paku tu...
Kat dalam gambar nilah kerabu yang dah siap, memang nampak biasher-biasher aje tapi rasa memang sedap! Ehhh terpuji diri sendiri pulak -_- Kalau nak sedap lagi boleh je perah asam limau dan masukkan cili potong
.jpeg)
