Blueberry Crumbs Cake

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera 

Alhamdulillah berjaya melayan keinginan tekak untuk buat dan makan kek blueberry crumbs ni. Setelah dua minggu tersidai 2 peket blueberry yang dibeli, akhirnya rajinkan diri jugak untuk mencuba. Kalau dilayankan rasa malas, memang tak jadi apa lah jawabnya. Ececehhhh...

Kek ni lebih kurang sama dengan brums yang pernah saya buat dulu, tapi yang ini testurnya lebih ke arah cakey, walaupun nampak padat tapi lembut sebenarnya.

Maaflah gambar kelam sikit sebab ambil tengah malam guna telefon cap ayam aje. Kek ni agak nipis sebab saya guna loyang 9, patut guna loyang 8. Tak apalah, sebab nak potong banyak, tu yang buat nipis sikit.

Pesto Hijau

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera 

Saya sebenarnya tidaklah berada dalam kategori pandai, rajin pun tidak, tapi sesekali saya rasa nak makan, saya akan buat. Begitu jugak dengan pesto ni. Kebetulan tengah mengamalkan pekanan sihat, ini merupakan satu opsyen kepada pilihan sos untuk saya lunch dan dinner. Pesto ni jugak pada saya agak pricey kerana menggunakan parmesan cheese. Baunya memang membuka selera, ditambah pula dengan rasanya yang lemak-lemak masin. Rasanya sedap bila dicecah dengan ayam atau ikan bakar, bukan saja disalut pada pasta.

Cadangan menu. Yang simple-simple aje salmon gril dan salad. Kalau ditanya saya lagi suka digandingkan dengan ayam bakar. Oleh sebab saya hanya guna gajus, adunan sosnya jadi agak pekat. Kalau sape yang suka pedas tu boleh jugak tambah chilliflakes, saya ni memang tak makan pedas. Mungkin sesetengah orang rasa agak muak tapi saya ok je.

Asam Pedas Ikan Duri Dan Telurnya

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera 

Saya sebenarnya dah lama sangat nak makan telur ikan. Selalu tengok telur ikan mayong di masak asam pedas, aduhhhh memang kecur liur dibuatnya. Di Kelantan ni agak susah nak jumpa telur mayong, jadi nak hilangkan kempunan belilah telur ikan tenggiri atau mana-mana telur ikan yang ada dijual. Selalu goreng garam kunyit je, buat garing-garing makan sekali dengan minyaknya.

 Telur ikan duri ni saya jumpa di satu kedai ikan di kawasan Bukit Gedombak. Excited weuh bila tengok telur setompok dalam bekas, bila tanyakan telur ikan duri rupanya. Bahagia nisi ikan pun ada dengan harganya RM30 sekilo. Boleh tahan mahal ehhh, barangkali sebab susah nak dapat dan tak ada yang pelihara jenis ikan ni agaknya. Saya beli seketul bahagian isi, saja nak cuba masak asam pedas. Masa berulang ke Tanah Merah dulu memang sentiasa Nampak kedai jual asam pedas ikan duri di Jalan Paloh Rawa tapi memikirkan mesti masakannya pedas, tak pernah pulak rasa nak berhenti cuba.