Happy 32rd Birthday Giveaway

    Bismillahirrahmanirrahim.... Sepatutnya entry giveaway ni dipublish minggu lepas tapi disebabkan line tenet yang memang lemau, tak dapatlah nak dikeluarkan lebih awal. Bersempena dengan ulangtahun ke 32 cheq sue yang InsyaAllah akan tiba tak lama lagi, cheq sue berbesar hati untuk berkongsi kegembiraan dengan kawan-kawan. Setakat hari ni, banyak GA yang sedang berlangsung dan semua seronok menyertainya. Tambah-tambah onni kat Ipoh tu...  

  Moh kita tengok apa langkah-langkah penyertaan GA neh... Ehhhhhh...   * terbuka kepada semua pembaca blog ABC, follower @ non follower * buat entry ringkas pasal GA ni, jangan lupa letak banner GA tu, xde n3 x valid okeh. Kemudian linkkan n3 tu ke komen n3 cheq sue ni. Senang nak update nanti. Tarikh tutup untuk n3 permulaan ni adalah pada pukul 12.00 am, 31 Julai 2012 (updated lagi) * Seterusnya, jawab soalan yang diberikan. Soalan ni kena tengok di n3 terbaru, dan jawab di ruangan komen aje * Hanya peserta yang jawab dengan tepat @ hampir tepat akan layak ke pusingan seterusnya. Bukan payah pun soalannya, cuma main teka-teka. Yang penting peserta kena selalu update blog * Kalau ramai yang meneka dengan tepat, mungkin akan ada 3 @ 4 @ 5 @ ..... soalan. Kalau tak ramai penyertaan, mungkin ada 1 @ 2 aje. Tengok dulu keadaannya camana * Bila sampai ke soalan terakhir tu, peneka adan ditentukan dengan cabutan * Harap-harap ada yang sudi nak sertai GA ni... *_* Cane? Faham ke tak faham? Errrr...buat-buat la faham ye kawan-kawan Hadiah? Sebenarnya hadiah cheq sue tak sediakan lagi. Dok fikir-fikir nak bagi pada 5 orang. Dah ada 2 keychain Thailand yang dicilok dari adik, pastu nak tambah lagi 3, InsyaAllah Sabtu ni baru turun ke Ipoh nak beli. Nanti cheq sue update ya... Wassalam

Happy Buffday Mimi

   

Kek untuk Mimi, anak kepada ketua unit cheq sue yang tarikhnya sama iaitu 28 Julai. Buat dalam 1/2 adunan sekali dengan kek indulgence. Deconya pun guna whip cream Anchor. Tak dapat nak rasa sebab deco masa puasa. Harap2 tak ada masalah dari segi rasanya. Nampak macam ok aje rupanya. ^_^

 Untuk fillingnya pula cheq sue letakkan belen coklat putih untuk kek cheq sue dan juga filling blueberry.

 Choc sponge cake + FC & blueberry filling & FC + FC  

Pengalaman Shoping Raya Dengan Anak

Selamat petang korang semua. Dah siap masak ke belum? Mesti dah setel dah semuanya tunggu nak hidang dan ngap aje kan? Cheq sue and the gang dah siap dah...dok rilek2 kejap tunggu masa. Nak share sikit pengalaman bershopping raya dengan anak angkat pada 28 Julai baru2 ni. Anak angkat? Hish... member sekolah sebenarnya, memang selalu pun cheq sue bawa ke mana-mana. Tu dah jatuh anak angkat dah tu. ^^ Sebelum ni memang tak pernah pun cheq sue bawak budak pi beli barang2 raya. Kalau barang sendiri tu memang adat la kan. Dari Ch cheq sue bertolak dalam pukul 9.15 gitu, sampai di Ipoh (Greentown Mall) dalam pukul 10  lebih, masih tak ramai orang, parking pun masih banyak. Terus aje masuk ke kedai yang memang khas untuk jualan baju2 raya lelaki dan perempuan. Abahnya memberikan RM 250 untuk segela keperluan tu. Fuhhhh...cheq sue dulu jangankan nak bagi jumlah gitu, nak bawa ke bandar pun jangan harap, tahu2 baju raya cuma baju kurung yang ditempah aje. Budak Hawa yang cheq sue bawa tu berkehendakkan baju kaler pink @ ungu untuk baju rayanya. Dari satu kedai ke satu kedai punya lah payah nak dapatkan apa yang dihajati. Kebanyakan bajunya mahal dek perincian yang ada macam manik dan batu sulam. Dalam dok mencari tu ke sana sini sampai 4 jam barulah jumpa baju yang dihajati. Penat xsoh cakap la, dengan puasanya, panasnya, cuba bayangkan kalau ada 3 4 orang anak yang perlu dibeli keperluannya? Cheq sue termenung jugak seketika, barangkali begitulah yang dirasai kebanyakan ibu bapa di luar sana semasa menyediakan keperluan raya anak-anak. Dah jumpa baju, terus pula cari tudung. Budak2 sekarang ni dah tahu melawa, nak pula selendang nak dipakaikan lilit2 ala-ala Najwa Latif tu la kot. Bila dah dapat baju dan tudung, tinggal kasut pulak yang kebanyakan kedai dimasuki semuanya tidak berkenan. Ada jugak rasa nak sekeh kepala budak tu, geram jugak cheq sue pun. Padahal diri sendiri pun kemain payah jugak nak beli ape-ape... *_* Itulah sedikit pengalaman cheq sue masa bershopping itu hari. Memang jadi ingatan sungguh. Jom nak berbuka. Wassalam...

Chocolate Indulgence Cake ~ Yang Comot's Di Hari Jadiku

  1st time buat kek ni yang memang dah lama dalam list. Cheq sue dah lama sangat nak cuba, dah 2 3 resepi dok study last2 terberkenan dengan yang diselongkar dari blog Chah. Nampak macam susah je resepinya tapi bila tanya2 member yang dah pernah buat, dapatlah sedikit idea. Cumanya bila buat kek dalam bulan puasa ni memang mencabar sungguh. Tambah2 bila tuang ganache yang cair meleleh2 tu, kena kat tangan, kat lapik kek adeeeehhhhhh seksa sungguh. Kalau tak boleh la calit ke mulut. Ni mampu tengok ajelah. Pastu untuk lapisan coklat hitam dan coklat putih tu dah takleh nak rasa jugak tahap tawar dan masinnya.

Inilah tupa keseluruhan kek yang sangat comot. Kalau tengok memang tak lalu pon. Dah la wordingnya tu diletakkan CHEQ SUU...cheq sue sebenarnya tak perasan tapi bila ditegur Kak Hawa, kenapa U ada dua... barulah cheq sue nampak. Mmmmm takpelah, nak buat camana. Cuma untuk kali ni kejadian ganache tu hampir sempurna, walaupun agak cair.

Ini pulak kek yang telah siap dicoating dengan lapisan coklat hitam dan coklat putih. Kalau dilihat lapisan coklat tu agak pucat seba cheq sue guna milk choc compound. Masa ni memang cheq sue letak aje atas redai dan bila dituang ganache, ia akan turun dalam bekas merah bawah tu. Tapi rupa2nya ada mudah dan ada susahnya buat camtu.
Satu tip yang cheq sue perasan, masa buat kek, terutama untuk coklat putih dan coklat hitam, elakkan guna coklat yang disimpan dalam peti sejuk sebab ianya akan menyebabkan coklat putih dan hitam tu menjadi berair. Masa cheq sue buat tu memang ada air jugak la masa nak paip lapisan coklat tu.

Ganache yang terhasil. Untuk 1 1/2 adunan kek tu, agak banyak jugak ganache yang lebih. Agaknya untuk 1 adunan kek lagi banyak la yang lebih. Pasni kalau nak buat kena la kurangkan lagi. Apupan sangat suka sebab ganache kali ni dah jadi. ^^

Kek yang dah siap dikerjakan. Kelam pulak gambarnya. Kalau dibandingkan dengan kejadian di dalam bloh Chah tu memang la tak boleh lawan. Nasib baik ada rupa... Overall boleh bagi 7/10 pada diri sendiri untuk penghasilan kek ni. Memang banyak yang boleh diperbaiki. InsyaAllah satu masa nanti kalau nak buat mesti jadi better than this. Terima kasih pada penyumbang2 resepi untuk kek ni. Wassalam.
CHOCOLATE INDULGENCE CAKERujukan & sumber : Chah

Chah gunakan resepi kek span dari Blog Kak Yati .  Cheq sue gunakan resepi kek span coklat di sini

* Jika ingin menggunakan tepung kek span pre mix, anda cuma perlu ikut arahan pada label tepung tersebut.

Nota : Daripada resepi yang dikongsikan oleh Chah, saya ubah suai sedikit di dalam tulisan merah.

Bahan-bahan (kek) :

150g tepung naik sendiri

5 biji telur

80ml minyak jagung/butter yang dicairkan

120ml susu coklat

150g gula halus

1 1/2 sudu besar ovellete

2 sudu besar cappucino emulco

3 sudu besar serbuk koko

Cara-cara:

Pukul telur dan gula hingga kembang. Masukkan ovellete dan pukul lagi hingga gebu dan ringan.

Masukkan minyak jagung, putar perlahan. Masukkan pula susu dan cappucino emulco. Apabila sebati, masukkan tepung dan serbuk koko. Pukul perlahan hingga sebati. 

Saya panaskan oven kira-kira 10 minit  dan bakar kek kira-kira 10 minit kerana saya menggunakan loyang swiss roll.

Untuk mengurangkan tekanan perasaan sebab lama sangat kena tunggu kek masak, saya bakar dalam loyang bersaiz  10 in x 12 in x 1 in . Saya bakar dalam dua loyang, so bila dipotong dua, saya dapat 4 keping kek yang bersaiz 6 x 10 in.

Resepi Kek Span yang cheq sue gunakan :

(Cheq sue buat 1 1/2 adunan)

Bahan-bahan ( Saiz 9" )

120 gm gula kastor

100 gm tepung gandum (saya guna tepung naik sendiri)

20 gm serbuk koko

4 biji telur

10 gm ovalette

20 gm air (saya guna air sejuk yang telah dimasak)

1 sk esen vanila

20 ml minyak jagung (saya cairkan mentega)

Cara-cara

Campurkan kesemua bahan kecuali minyak. Putar pada kelajuan tinggi selama 10-15 minit.

Perlahankan putaran, masukkan minyak.

Griskan loyang, masukkan adunan dan bakar selama 30-35 minit. 

Bila masak sisipkan bahagian tepi loyang dan terus telangkupkan di atas redai

* Oven suhu 170'C 

Bahan-bahan white choc filling:

100g compund white chocolate (Chef Khairi menggunakan brand Collata, cheq sue pun)

150g butter

2 biji telur gred A (saya cuma gunakan 2 egg yolk saja) cheq sue guna 2 telur C

100g gula halus 80g

250g non dairy whipping cream (Chef Khairi gunakan brand Anchor, cheq sue pun guna Anchor, 1st time)

Cara-cara:

Cairkan coklat secara double boiler dan ketepikan. 

Pukul whipping cream hingga kembang. Pastikan whipping cream TIDAK mencapai suhu bilik semasa diputar. Jangan terlebih pukul kerana suhu whipping cream yang semakin menurun, akan menyebabkan  ianya overmixed dan akan menjadi berketul. 

Pukul telur gula dengan butter hingga kembang. Masukkan kuning telur dan pukul lagi. Masukkan coklat dan kacau sebati.  Akhir sekali masukkan whipping cream dan kacau rata. Cheq sue agak ada kesilapan teknikal sikit dalam step ni sebab x ada dimasukkan gula. So cheq sue pukul je dulu gula dengan butter sebelum dimasukkan telur dan step seterusnya. 

Bahan-bahan untuk dark chocolate filling:

100g compund dark chocolate (Chef Khairi menggunakan brand Collata, cheq sue guna choc milk compound - Collata)

150g butter

2 biji telur gred A (saya cuma gunakan 2 egg yolk saja) 2 telur C

100g gula halus 80g

250g non dairy whipping cream (Chef Khairi gunakan brand Anchor, cheq sue guna Anchor)

**Caranya sama dengan kaedah penyediaan white chocolate filling.

Bahan-bahan untuk ganache:

300g dark chocolate (Jika tidak menggunakan chocolate coins, pastikan coklat dipotong kecil untuk memudahkan ia larut dengan cepat)

300g non dairy whipping cream

25g butter

Cara-cara:

Masak whipping cream hingga timbul buih-buih kecil. 

Masukkan butter kacau perlahan. 

Masukkan chocolate dan kacau hingga tiada lagi ketulan coklat dan coklat telah mencair sepenuhnya. 

 ** ganache yang saya hasilkan tu agak cair sedikit, ambil masa yang lama untuk pekat. Mungkin sebab saya guna campuran dark choc dan milk choc compound. 

Cara untuk assemble kek: 

Potong kek menjadi 4 keping. 

Letak sekeping kek di atas kek plate. Sapukan white choc filling, anggaran 1/2 daripada adunan. Ratakan. Letak lagi sekeping kek dan sapu pula dengan dark chocolate filling. Ulang hingga lapisan kek habis dan sapukan kek dengan baki dark chocolate  filling. Sejukkan dalam peti ais hingga betul-betul set sebelum dicurahkan dengan ganache.

Kek-white choc-kek-dark choc-kek-white choc-kek-dark choc-ganache. Siap!

NOTE :
Dah tak ada ke yang nak join GA cheq sue ni? Jom la join kawan-kawan... Walaupun hadiah xde la kebaboom moh la bagi sokongan. Boleh???

Simplest Vege Soup

  Sup simple untuk orang bujang yang tak tahu nak masa apa. Cheq sue buat ni untuk berbuka 2 3 hari lepas, digandingkan dengan ikan kerisi goreng. Mmmmm dah nak makan sorang, buat pun ikut2 ajelah. Bahan2 pun ambil mana yang ada di dapur. Jadi ini ajelah hasilnya. Jom la tengok resepi, hari2 minggu ni ramai yang masih beristirehat kot. Selamat berehat semua. Wassalam...

 SIMPLEST VEGE SOUPResepi : Cheq Sue
Bahan-bahan : (ikut kesesuaian sendiri)Capsicum, lobak merah, kubis cina, labu air - potong saiz sederhana10 biji bebola ayam 1/2 kiub ayam1/4 bawang besar - mayangAir secukupnyaGula & garam Sedikit minyak untuk menumis
Cara-cara :Panaskan minyak dan tumis bawang besar hingga layuMasukkan lobak merah, labu dan capsicumSetelah seketika masukkan air, kubis cina dan bebola ayamMasak hingga mendidih dan perasakan dengan garam dan gula

Sanah Helwa Ya Suhaila ^_^

Alhamdulillah...28 Julai 1980 - 28 Julai 2012, genap umurku 32 tahun. Syukur pada Tuhan atas rahmatNya dan segala keberkatan yang diberikan kepadaku. Terima kasih dari sudut hati buat kedua ibu bapaku yang membawa aku ke dunia, disayangi, dididik dan dijadikan insan sepertimana aku hari ini. Terima kasih Tuhan kerana masih memberikan aku kesempatan untuk terus menagih kasihMu, bimbinglah aku terus di jalanMu dengan segala rahmat dan kesejahteraan dariMu. Semoga hari-hari mendatang ini menjanjikan sejuta kebahagiaan buat diriku sentiasa. Selamat ulang tahun untukku.... Wassalam...

Misteri Cinta ~ ep. 24

  

 

Pergimu tanpa pesan meninggalkan kesan mendalam di hati ini…

Amjad memandang pelajar 4 Ikhlas yang sedang tekun menyiapkan tugasan yang diberinya sekejap tadi. Kekosongan itu telah membuatkan fikirannya melayang mengingatkan Dayang Atikah yang telah hampir dua minggu meninggalkan sekolah itu. Sebenarnya bukan hanya hari ini dia mengingati gadis itu, tetapi hampir saban hari, saban masa yang dia ada. Kehilangan Dayang Atikah begitu dirasainya.

Walaupun Tania selalu mengambil berat tentang dirinya namun hatinya telah di bawa pergi menyebabkab dia sudah tidak seperti dulu lagi. Hidupnya suram, tiada lagi keceriaan dalam dirinya. Dia cuba untuk mengawal diri tapi tiada kekuatan bersamanya. Terlalu mendalam perasaan bersalahnya pada Dayang Atikah. Dia begitu terpukul kerana gadis itu telah berjaya meruntuhkan tembok keegoaan yang telah banyak memberikan kesengsaraan kepada dirinya.

Kalaulah dia tahu bahawa kehilangan jam tangan pemberian Dayang Atikah dulu adalah tanda dia akan kehilangan Dayang Atikah, sudah tentu dia akan berusaha untuk berbuat sesuatu. Jika tidak dapat menghalang dayang Atikah pergi, paling tidak dia dapat menyatakan perasaannya kepada gadis itu. Namun dia lebih tega membiarkan segala keindahan itu berlalu dari dirinya. Hanya dengan sedikit kesilapan, dia terpaksa menanggung akibatnya kini.

Kalau boleh dia tidak ingin ada yang lain tahu tentang penderitaannya ini. Kalau dia mampu biarlah dia yang menanggungnya sendirian. Namun, dia tidak dapat mengelak kerana Syameer dan Chempaka juga telah maklum tentangnya. Dan dia bersyukur kerana mereka berdua banyak memberikan sokongan moral kepadanya.

Kring…………

Deringan loceng memutuskan lamunannya.

Astaghfirullahalazim…

Ya Allah Ya Tuhanku, berikanlah aku sedikit ketabahan!

“Terima kasih cikgu.”

“Jangan lupa hantar buku latihan ni ke meja saya sebelum balik nanti. Sama-sama.”

Apa jua yang mampu aku lakukan untuk membahagiakanmu, sahabatku?

Chempaka memandang Amjad dari jauh. Pandangannya sayu melihat langkah lelaki itu yang longlai, tidak seperti dulu yang sentiasa penuh dengan kegembiraan dan positif. Dia tahu ketiadaan Dayang Atikah banyak mempengaruhi hidup Amjad kini namun dia juga tahu kisah itu terlalu rumit untuk diselesaikan. Jalan ceritanya terlalu berselirat untuk difahami. Dia bersyukur kerana laluan hidupnya ditentukan Tuhan sedikit lurus dan tanpa rintangan hebat begini.

Chempaka yang terlibat secara langsung dalam perhubungan itu turut merasa kasihan melihat temannya. Sememangnya dia sentiasa mendoakan ada jodoh di antara mereka namun apa daya Tuhan lebih berkuasa. Dalam usia kandungannya yang menjangkau lapan bulan, kepalanya ligat memikirkan apakah yang boleh di lakukan untuk membantu pasangan itu.

Bayi di dalam kandungannya tiba-tiba bergerak. Chempaka mendapat satu idea…

Di antara tiga hati kita, biarlah aku yang memendam rasa kerana aku juga sepertinya…

Amjad memandang Tania yang berdiri di hadapannya. Gadis itu tampak manis dengan baju kurung bercorak batik. Angin yang berpuput di pelabuhan petang itu membelai-belai rambutnya yang ikal mayang. Sebenarnya dia yang mengajak Tania ke situ untuk berterus-terang kerana dia tahu gadis itu menaruh harapan padanya. Dia tidak mahu layanannya sebagai seorang kawan di salah ertikan oleh Tania yang mendambakan kasihnya. Mungkin dulu dia menggunakan Tania untuk menyakiti Dayang Atikah namun kini biarlah dia berterus-terang. Apa jua balasan yang Tania berikan padanya, akan dia terima dengan rela hati. Dia tahu, sikapnya bukan sahaja melukakan dia dan Dayang Atikah tapi juga turut melibatkan Tania dan beberapa orang lain lagi.

Selepas melepaskan satu keluhan dari bibirnya, Amjad memulakan kata…

“Tania, sebenarnya Am nak minta maaf.”

Matanya tidak memandang Tania tapi merenung jauh ke horizon laut.

“Kenapa baru sekarang Am berterus-terang? Kenapa tak dari dulu Am halang Tania daripada terus hanyut dibuai perasaan sendiri? Am bukannya tidak tahu Tania menyukai Am namun kenapa Am lakukan ini semua? Tetapi kalau Tania tahu Dayang juga menyimpan perasaan pada Am, Tania takkan sanggup memusnahkan sebuah persahabatan semata-mata untuk kepentingan sendiri.”

Panjang dan perlahan nada suara Tania. Ada getaran dalam suaranya. Adakah dia sedang menahan sesuatu?

“Am tahu. Sebab itulah Am minta maaf. Sebenarnya Am juga menyukai Dayang tapi banyak perkara yang tidak kena dalam perhubungan kami. Segalanya tidak berjalan lancar. Am tahu Am terlalu ego dan cemburu dan kini Am telah menerima akibatnya.”

“Itu semua boleh di atasi Am. Berfikirlah secara matang. Jangan jadi budak-budak. Kadang kala kita perlu mengorbankan apa yang ada dalam hati kita untuk mendapatkan kebahagiaan yang diimpikan. Masih belum terlewat untuk mencapai bahagia. Am, carilah Dayang. Tania tahu dia masih mengharapkan Am dalam hidupnya. Pengorbanan yang dilakukannya terlalu besar dan ikhlas. Tania tahu tak ramai perempuan macam dia. Carilah dia Am. Tania memberi sokongan.”

“Terima kasih Tania kerana memahami Am. Kalau boleh sekarang juga Am mahu ke Batu Pahat mencari dia namun apa daya.”

“Am, bertuah kalau sesiapa yang dapat memiliki Dayang. Bahagiakanlah dia dan dirimu Am.”

Sesungguhnya dia benar-benar ikhlas ketika menuturkan kata-kata itu. baginya, Dayang Atikah adalah seorang gadis yang tiada duanya.

“Am doakan agar Tania akan mendapat lelaki yang lebih baik dari Am.”

Mereka berpisah di situ dan menuju ke kereta masing-masing. Itulah laluan mereka yang sudah tidak sehala lagi, punyai laluan yang tersendiri. Tania memandang sekilas ke arah Amjad yang berada dalam keretanya. Dia mengukirkan senyum terakhir. Dan bila dia berpaling dari menatap wajah lelaki itu, ada air mata mengalir di pipinya. Itulah tanda pengorbanan kecil yang dilakukannya. Kalau dibandingkan dengan derita Dayang Atikah, tiada bandingnya air mata itu. Jauh di sudut hatinya masih ada perasaan sayang untuk lelaki itu namun akan dia cuba untuk menghindarinya. Dia tidak ingin membina bahagia di atas kelukaan orang lain…

Dan dia percaya ada hikmahnya di sebalik apa yang telah berlaku!

Jus Oren & Lobak Merah... Berani??

    Cheq sue merupakan seorang penggemar minuman jus buah-buahan segar. Bila berpuasa ketika itulah detik terbaik untuk mencuba pelbagai gaya minuman dengan menggabungkan beberapa jenis buah-buahan. Sebenarnya nak buat jus carrot susu, terliur menengok Che Mat buat tapi rupanya xde stok susu pekat pulak kat rumah. Intai-intai terfikir nak gabungkan limau dengan carrot. Alaaaa...kita yang buat dia kan. Lagi pun dengan jadual makan yang berbeza ni perut pun dah makin meragam, harap-harap lepas ni takde masalah la bahagian tandas tu kan. Hiiiiiii...   Masa berbuka (iftar ke tu baru dapat rasa. Mmmmm tak la pelik mana pun, masih rasa jus orennya tapi agak seimbang dengan carrot. Cheq sue tak tapis pun jus ni, minum gitu aje setelah disimpan sejuk seketika. Korang yang nak rasa tu boleh la cuba. Wassalam...  

 JUS LIMAU & LOBAK MERAH Resepi : Cheq Sue   Bahan-bahan : 1 biji limau - buang kulit dan empulur putihnya 1/2 batang lobak merah (saiz kecil) - hiris nipis 1 gelas air  1 sudu besar gula
Cara-cara : Masukkan semua bahan ke dalam pengisar Kisar hingga halus Boleh dihidang sejuk atau diminum begitu sahaja

Misteri Cinta ~ ep. 23

  

 

Kupejamkan mata, namun bila ku buka kembali, dikau telah tiada…

Tepat jam 6.30 petang barulah Amjad sampai di rumah. Penat dan lenguhnya masih terasa. Nasib baiklah esok hari minggu, dapat juga dia merehatkan diri.

“Assalamuaaikum Mak Ngah, Laila. Pak Ngah mana?” Dia menyapa Mak Ngah Idah yang berada di ruang tamu. Laila tidak membalas pertanyaannya malah tidak memandangnya pun. Dia kehairanan. Mesti ada apa-apa ni. Kalau tak sudah tentu gadis itu ceria menyambut kepulangannya.

“Pak Ngah kamu ke kedai. Am, pergi tukar baju dan mandi. Mak Ngah ada sesuatu yang hendak di bincangkan. Kita tunggu Pak Ngah balik.”

Ada sesuatu yang hendak dibincangkan? Apa pulak hari ni? Nampaknya sepanjang pemergian dia ke Seremban, ada sesuatu yang telah berlaku. Dia hanya mengangguk dan berlalu ke biliknya.

Mak Ngah Idah memandang Amjad dengan ekor matanya. Sebagai seorang yang telah lama mengutip pengalaman dalam hidup ini, dia perlu berhati-hati menyelami perasaan anak muda itu. Dia tidak mahu menangguk di air keruh. Bagai menarik rambut di dalam tepung, yang penting rambut tidak putus dan tepung tidak berselerak.

Amjad cuba untuk tidak berfikir apa-apa. Dia mahu lapangkan dada dan kepalanya. Lima hari berkursus sudah banyak tenaga luar dan dalam digunakannya. Namun dia bagai dapat mengagak apa yang akan Mak Ngah Idah katakan padanya.

Hampir 15 minit dia bersiap itu dan ini, puas hati dengan penampilannya, dia segera keluar. Perutnya juga menyanyikan irama kelaparan. Tiba di ruang depan, ada bau goreng pisang dan air kopi. Aroma yang semerbak menyentak seleranya. Pak Ngah Deris dan Mak Ngah Idah membiarkan dia menikmati hidangan petang itu. Mungkin menunggu masa yang bersesuaian untuk membuka kata.

“Sebenarnya Am, Pak Ngah nak tanya kamu?  Bagaimana hubungan kamu dengan Dayang?” Pak Ngah Deris memula bicara setelah dia melihat Amjad sudah selesai menikmati makanannya.

Seperti yang dia jangkakan, hal itu juga yang Pak Ngah timbulkan.

“Macam mana Am nak cakap dengan Pak Ngah dan Mak Ngah? Hubungan kami macam biasa saja.”

“Kamu berdua jangan nak kelentong Mak Ngah tau.  Mak Ngah tahu ada sesuatu yang berlaku antara. Kalau tak masakan Dayang meminta tukar balik ke kampungnya?”

“Tukar? Am tak tahu pun?”

“Itulah Mak Ngah cakap ada sesuatu antara kamu. Apa sebenarnya Am? Waktu dia datang ke sini Mak Ngah tengok dia elok aje. Alih-alih dia telefon kata nak balik ke Batu Pahat. Cuba cakapkan pada Mak Ngah.”

Dayang datang ke rumah? Bila? Bagaimana pula dia hendak menerangkan kepada Pak Ngah dan Mak Ngah sedangkan dia tidak tahu hujung dan pangkalnya semua itu. Fikirannya teringatkan Chempaka. Tentu dia ada jawapan terhadap segala persoalan itu. Dia bingkas bangun dan mengambil kunci keretanya.

“Nak ke mana pula Am? Pak Ngah belum habis cakap lagi ni.”

“Am perlu tahu apa yang terjadi Pak Ngah.”

Pelbagai persoalan timbul di kepalanya. Ternyata Dayang Atikah terlalu terasa dengan perlakuannya. Gadis itu benar-benar terluka sehingga betul mengotakan katanya untuk mengundurkan diri. Rasa bersalah merantai hatinya. Sedangkan dia hanya berbuat demikian untuk mengendurkan rasa cemburunya terhadap Tengku Mukhlis.

Ya Allah, apa yang telah aku buat ni…

“Assalamualaikum Chem, Syameer.”

“Waalaikumussalam. Bila kau balik Am?”

“Aku baru aje sampai tadi. Syameer, kalau kau tak kisah aku nak bercakap dengan isteri kau.”

“Aku faham Am. Yang, abang masuk dulu ya. Berterus teranglah kepada Amjad.” Tanpa segan, Syameer menghadiahkan satu kucupan di pipi Chempaka. Gadis yang telah sah menjadi isterinya itu tersipu-sipu. Malu barangkali diperlakukan demikian. Bimbang jika dikatakan mahu menunjuk-nunjuk kepada tetamunya.

“Sebenarnya Am, aku sudah terlalu lama menyimpan penderitaan Dayang. Semenjak kita semua berjumpa, banyak yang telah berlaku. Memang dia ada memberitahuku bahawa dia menyenangi kau tapi dia malu untuk bersuara. Dia menanti kau mengatakannya Am. Kau tahu perasaan kau tapi kenapa kau pendamkan saja? Kau berdendam dengan dia, Am. Sedangkan dia telah mengaku kesalahannya. Kau menghukum dia atas kesalahan yang telah di akuinya. Mengapa Am?”

“Aku fikir aku nak berterus-terang dengan dia selepas aku balik dari Seremban tapi dia dah pergi dulu. Adilkah dia meninggalkan aku macam ni je?”

“Aku rasa kau yang lebih tahu adil atau tak apa yang Dayang lakukan ini. Aku tak akan bagitahu kenapa dia bertukar kerana ini adalah permintaannya. Dan aku rasa kau telah maklum mengenainya.. Am, kadang kala bila kita telah kehilangan sesuatu barulah kita tahu betapa kita memerlukannya. Dan satu pesanannya untuk kau, dia bawa bersama tulip yang kau berikan kerana hanya itulah kenangan yang dia ada.”

Amjad menekup muka. Terasa berbahang bagai ada air mata yang ingin keluar namun ditahannya. Kelemahan jangan ditunjukkan.

“Am, kalau kau betul-betul terhadap dia, berusahalah, masih ada masa untuk kau membaiki diri dan mendapatkannya semula. Jangan biarkan ego kau memusnahkan hidup kamu berdua.”

“Aku cintakan dia Chem. Aku sayangkan dia sejak mula bertemu tapi entahlah. Memang aku yang bersalah kerana membiarkan dia terluka. Dan aku akan menebusnya. Aku akan menggembirakan dia selagi hayat aku masih ada. Terima kasih Chem. Aku balik dulu.”

Chempaka memandang Amjad dengan perasaan simpati. Itulah Qada’ dan Qadar Tuhan yang harus diredhai…Dia memanjatkan doa untuk kesejahteraan dan kebahagiaan dua temannya itu.

Setelah lama berduka di rantau orang, aku kembali ke daerahmu…

Dayang Atikah memeluk ibunya dari belakang ketika ibunya sedang membersihkan cawan. Dua beranak itu baru selesai minum pagi.

“Ibu, dah lama Ika tak rasa masakan ibu. Boleh ibu masak sambal tempe untuk Ika?”

Puan Khadijah tersenyum lebar mendengar permintaan anaknya itu. Dayang Atikah dan sambal tempe memang tak boleh dipisahkan.

“Jangankan kata sambal tempe, Ika sebutkan apa saja pasti ibu sediakan.”

“Ini yang buat Ika sayang pada ibu. Ika masuk ke bilik dulu ibu. Banyak lagi barang-barang yang perlu dikemaskan.” Satu ciuman sayang hinggap di pipi Puan Khadijah.

Puan Khadijah hanya mengangguk. Dia menghantar Ika ke bilik dengan pandangan matanya. Tangannya lincah menyediakan ramuan untuk memasak sambal tempe yang menjadi kegemaran Dayang Atikah. Hati perempuannya merasa gembira kerana akhirnya anak kesayangannya itu kembali jua ke pangkuan keluarga.

Di bilik, Dayang Atikah sebenarnya lebih banyak termenung dari membuat kerja. Fikirannya masih melayang-layang ke Pulau Indah. Terasa baru semalam dia melapor diri di SMKPI. Dan terasa baru semalam juga segala yang bernama duka itu berlaku. Namun sebenarnya juga dia telah menerima takdir Ilahi yang menggariskan hidupnya begini. Setiap percaturanNya tidak pernah salah dan dia percaya akan ada kegembiraan di sebalik kelukaannya. Dia tersenyum, cuba merawat hatinya.

Dari tingkap bilik itu dapat dilihat panorama indah Gunung Soga yang tersegam. Nampak dekat tetapi berbalam menunjukkan gahnya sebagai pemasak bumi. Kalau di waktu pagi suasananya lebih cantik. Kabus yang menyelubungi bagaikan kepingan kapas putih yang terapung-apung di langit. Kalau ada kesempatan memang dia tidak melepaskan peluang untuk meyaksikan matahari terbit dari balik gunung. Indah dan nian untuk jiwa yang halus sepertinya.

Menyoroti bilik yang telah lama ditinggalkan, banyak kenangannya. Sesungguhnya dia senang berada dalam bilik kecil itu. Susunan perabot dan reka letak menepati citarasa mudanya. Dan apa yang paling disayanginya adalah katil kayu yang mempunyai palang diatasnya dan dihiasi pula dengan kain sutera putih. Terasa begitu mendamaikan dan tenang sekali. Jiwa romantisnya sentiasa menginginkan sesuatu yang berbaur kelembutan dan kesyahduan.

Dayang Atikah merebahkan diri ke katilnya. Tiada perubahan yang berlaku meskipun telah agak lama bilik itu dibiarkan kosong. Ternyata ibu sentiasa memastikan bilik itu terjaga seperti asalnya. Dalam keletihan itu, Dayang Atikah akhirnya terlelap. Badannya terlalu lemah setelah membuat kerja itu dan ini untuk berpindah selama beberapa hari lalu. Mudah saja dia terlena.

Dan dalam tidurnya itu, ada bayangan Amjad yang menjelma…

Rindukah dia kepada lelaki itu?

Di mana bumi ku pijak di situ langit ku  junjung…

Hari baru, tempat baru, Dayang Atikah membuka buku baru untuk dirinya. Azamnya untuk memulakan lembaran baru dalam hidupnya dengan bunga-bunga riang. Kalau boleh dia tidak ingin mengenangkan kisah lalu lagi. Air matanya kini terlalu berharga untuknya menangisi sebuah kelukaan.

Dayang Atikah sebenarnya kembali ke sekolah lamanya iaitu Sekolah Menengah Kebangsaan Senggarang. Dia bersekolah di situ sehingga tamat tingkatan lima. Dan selepas melaporkan diri kepada Pengetua pagi tadi, dia masih dapat mengingati beberapa wajah yang pernah dikenalinya dulu. Ada di antara bekas guru yang mengajarnya dulu masih lagi setia mengajar di situ. Dan ada juga di antara mereka yang masih mengenalinya sebagai bekas pelajar terbaik SMKS enam tahun lalu. Dengan pengalaman yang dia semasa di SMKPI, mudah saja baginya menyesuaikan diri dengan tempat baru. Ada juga yang dikenalinya semasa mengikuti Program Integrasi semasa di maktab dulu.

Buat permulaan ini, dia hanya berkenalan dengan pelajar di sekolah itu. Proses pengajaran dan pembelajaran masih belum di mulakan kerana seboleh-bolehnya dia mahu mengenali para pelajarnya terlebih dahulu. Jarak sekolah dengan rumahnya hanya lima minit. Buat masa ini dia menumpang Kak Julia yang menjadi kaunselor sekolah itu. Rumah mereka bersebelahan. Oleh itu ibu menyuruhnya menumpang Kak Julia supaya dia tidak perlu berjalan kaki ke sekolah. Sebenarnya dia tidak mahu menyusahkan sesiapa tapi bila mengenangkan azam barunya, dia terima. Lagipun, cikgu takkan nak berjalan kaki ke sekolah?

Puding Karamel Feqah

  Cheq sue buat hari apa ni ya... Tengah-tengah kat sekolah tu boleh pulak terfikir nak makan puding karamel sejuk. Cheq sue bukanlah penggemar puding karamel tapi bila dah rasa nak makan tu kena lah buat. Bila search kat tenet terus je jumpa resepi ni yang sangat mudah dan sukatannya pun dalam cawan-cawan aje. Tapi satu adunan tu pun dapat macam banyak aje, cheq sue bagi adik 3 potong selebihnya makan dengan kawan-kawan. Menurut sumber resepi ni, beliau mendapatkan resepi ni dari bloh Kak Zai (Teratak Impian) tapi bila cheq sue cari xde pulak linknya. Apapun terima kasih pada penyumbang2 resepi ni.Mula2 tu bila tengok macam konfius jugak sebab untuk gula hangusnya tu digunakan 1 cawan gula + 1 cawan air panas. Cheq sue dok fikir tentu manis puding ni. So dengan kepandaian mengoter (he he he) cheq sue cuma letak dalam 3 sudu makan gula dan dibuat karamel. Dan....bila dah masak tu memang la pudingnya agak ketawaran gittew. ^U^ Tapi xpelah, at least dah dapat makan... 

 PUDING KARAMEL FEQAH
Sumber : Zai Dubai
Bahan-bahan :
Untuk gula hangus:-
1 cawan gula pasir
1 cawan air panas


Untuk Puding:-
4 biji telur
1 tin susu cair
2 sudu besar esen vanila
2 sudu besar tepung jagung/tepung kastad


Cara Membuatnya :
1. Masak gula hangus hingga cair. Tuangkan air panas.Kacau hingga sebati.
2. Kisar telur hingga kembang dan masukkan susu cair. Kisar lagi hingga sebati.
3. Masukkan esen dan tepung jagung dan kisar sebentar.
4. Tuangkan 1/2 adunan gula hangus dalam loyang 8 inci.Tuangkan adunan puding.
5. Kukus 20 minit hingga masak.
Note :
Jom join GA cheq sue yang masih berlangsung. Jangan segan-segan... ^_^

Ini Pun Dah Cukup... & Update Peserta GA

Cabaran berbuka seorang @ masak untuk seorang memang la sangat memedihkan. Masak dalam kuantiti sedikit, sekali makan, ehhhhhh letih tau nak fikir. Cheq sue ni pulak bukan suka makanan berulang kali, hangat dan makan lagi, kecuali makanan tertentu. Nak tak nak, kena juga masak. Dan oleh sebab itulah menu di bawah ni menjadi santapan iftar ke 4 semalam.  

  Sebenarnya stok lauk langsung tak ada, nasib baik stok telur masin ada banyak lagi. Berjasa jugak telur masin tu, bila darurat lauk boleh guna on the spot. Tapi sebiji tu memang tak habis pun, kena makan lagi hari ni nampaknya. Pucuk ubi tu pula sebenarnya nak dibuat pecal, tapi serbuk pecal segera yang dibuat sendiri oleh seorang rakan dah berkulat pulak. Nasib baik jugak sambal goreng tempoyak ada lagi, dapat la cheq sue buat cicah. Rasa-rasanya lepas ni memang kena buat stok sambal tempoyak tu. Dah macam ketagih pulak. Nak bagi berkuah sikit letak pulak kicap. Heeeee... Tak menjadi masalah pun, janji dapat isi perut.   Harini entah nak masak apa lak ya? Gaji dah masyuk, boleh gi pasar malam. Dok plan nak masak asam tempoyak. Mmmmmm entah jadi ke tidak. Sama-sama kita tengok. Selamat berpuasa semua... Wassalam...   NOTE :
Pada semua yang ingin nak join GA cheq sue sekarang, masih ada masa lagi. Harap dapat beri sokongan eh... Tak susah pun, jangan risau. Senarai peserta setakat ini adalah : . . . . . Kak Wan Onni Q Nuwairani Cheq Da     TQ very much. Muahhhaaaaaa.....    

Kek Span Coklat & Ganache

    Tiba-tiba rasa nak makan kek yang ada ganache. Mmmm sebab tu la terhasilnya kek ni. Ceritanya camni.. mula-mula test 1 resepi kek span coklat, di samping test mixer from UK.Alhamdulillah sukses aje kejadiannya. Bila dah ada kek tu, terlintas di fikiran nak makan kek dengan ganache. Selalu buat ganache memang fail, memang kecewa. Kali ni pun kecewa jugak, ada la 2 3 kali letak periuk coklat tu atas dapur. At last nasib baik jadi walaupun serba kekurangan.  Bukan apa, tiap kali buat ganache konon2 tahu kaedahnya, tapi tiap2 kali tu jugaklah silap haribulan. Orang panaskan whip cream dulu, kita cairkan coklat dulu. Ish ish ish.... mana nak jadi kan?  

Bab deco ni pulak cheq sue sekadar habiskan aising belen tempahan kek Kak Lia aje, banyak jugak jadinya. Konon2 nak buat rose riben, entah ape2 yang jadinya. Bahagian bawahnya pula sekadar dipaip aising dengan nozzle daun, katanya jadi macam gaun princess aje.

 Inilah pula kejadian di dalam kek tersebut. Agak perfect layernya dengan aising yang sederhana. Di antara lapisan tu cheq sue letak blueberry filling. Kalau dok lama sikit lam peti ais mesti sedap. InsyaAllah lepas ni nak buat lagi kek ni. Kat bawah ni cheq sue kongsikan resepinya.

Resepi akan diupdate kemudian ya, susah benar nak masuk ke MyR puasa-puasa ni. Wassalam...
Opppssstt : Jangan segan-segan sertai GA cheq sue yang sedang berlangsung ni ya. Kalau penyertaan tidak memberangsangkan, terpaksalah GA tu dibatalkan.... :(
Senarai peserta setakat ini : . . . . . Kak Wan

Angry Bird Untuk Syafikah, Bola Untuk Aiman

Dua kek atas permintaan Kak Lia untuk anak-anaknya. Ini merupakan kek terakhir sebelum mula berpuasa. Birthday mereka berdua ni jatuhnya sehari sebelum puasa. Jadi kebanyakan geng di kuarters ni balik ke kampung, maka tak sempatlah beliau nak buat makan-makan di rumah. Oleh itu Kak Lia meminta cheq sue membuat kek-kek ini untuk di bawa ke sekolah anak-anaknya belajar. Oleh sebab permintaannya adalah kek bola dan kek angry bird, maka bolehla cheq sue ambil kedua-dua tempahan tu. Kalau kek yang rumit designnya cheq sue tak dapat jugak nak terima. Kira-kira kali ni pecah rekod jugak sepanjang baking membaking ni sebab cheq sue bukan saja buat 2 kek tapi 3... Haaaaaaa....

Untuk design angrybird kali ni cheq sue refer pada blog Zack Zachoes, kejadiannya better pada angry bird yang pertama dulu... Cumanya namapak sangat la deco angrybird tu agak kasar dan garang. Warna pun tak berapa terang, maklumlah guna fresh cream, nak letak warna banyak-banyak takut cair pulak.

S'berry sponge cake + s'berry jam & FC + FC

Kek bola ni pulak cheq sue refer di buku Kak Zeti yang menonjolkan banyak deco-deco sebagai panduan. Mula-mula nak buat warna hitam dan putih, guna pewarna dia jadi warna kelabu. Dah jadi tak cantik. so cheq sue mix pulak dengan warna merah, dan hasilnya jadi warna maroon. Mmmmm tak kisahlah ada ke tak bola kaler ni ye dak... Janji ada bentuknya ^_^. Harapnya kedua anak Kak Lia berpuas hati. Wassalam...

Choc sponge cake + s'berry jam & FC + FC & choc rice

Salam Ramadhan 1433H / 2012

    Selamat menjalani ibadah puasa pada semua umat Islam, semoga dengan hadirnya Ramadhan kali ini akan lebih meningkatkan keimanan dan jati diri. Pada yang tidak dapat berpuasa, diberi cuti wajib tu bersedialah untuk menggantikannya. Yang dapat bersahur kali pertama pagi tadi bersama keluarga, tentu seronok kan. Alhamdulillah, cheq sue dapat bersama keluarga di kampung dinihari tadi bersahur bersama-sama. Bila mengingat kembali saat-saat bersahur / berbuka dirantau, atau berbuka sendirian, sangat sebak untuk diingat kembali. Yang pasti ada air mata mengiringi. Jangan kata zaman-zaman dok U dulu, sekarang ni pun kalau kena bersahur seorang, memang tak bangun dah pun. Berbuka pulak kalau takde teman, macam syahdu aje...sedih manjang. Lastnya tumpang berbuka la ramai-ramai rumah orang. He he he...

Harapan cheq sue semoga kita semua dapat menempuh Ramadhan kali ini dengan sempurna... InsyaAllah. Wassalam...

Telur Dadar Tomyam

 
Menu perkongsian. Memberi idea pada kawan-kawan. Masakan ni simple aje, mudah dan seimbang. Manu ni sebenarnya cheq sue sediakan untuk pertandingan memasak pada perkhemahan Pandu Puteri yang lalu dan hasilnya telah mendapat tempat ketiga. Kira-kira menu spontan tapi berjaya. -_-. Cheq sue sebenarnya tak berapa suka telur dadar, ada time2 yang rasa nak makan baru boleh buat. :)
Kemudian menu ni cheq sue buat sekali lagi untuk potluck di sekolah pada 17 Jun 2012 menggunakan 14 biji telur. Alhamdulillah habis licin semuanya. Berbanding telur dadar biasa, telur dadar tomyam ni lebih sedap kerana lebih rasa ditambah pula dengan sayu-sayur di dalamnya. Jadi di sini cheq sue letakkan resepinya untuk panduan. Kawan2 bolehlah mengubah suainya mengikut citarasa sendiri. Wassalam...

TELUR GORENG TOMYAM

Resepi : Cheq Sue

Bahan-bahan :

2 biji telur
Lobak merah + bunga kobis - sagat / dadu / cincang halus
1 sudu kecil pes tomyam
Gula, garam
½ biji bawang besar - dadu

** cheq sue tambah cincangan capsicum 

Cara-cara : 

Bancuh telur dengan pes tomyam dan bawang besar + lobak merah + bunga kobis yang di dadu. Kacau hingga sebati. Perasakan dengan gula dan garam (rasa dulu, kalau dah masin tak perlu) 

Panaskan minyak dan goreng hingga masak. Lebih elok guna nonstick pan 

Letak atas pinggan dan hidangkan