Nasi Dagang (Beras Merah) Versi Tanak

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Sesekali layan nasi dagang memang masyuk. Saya agak suka makan nasi dagang tapi kadang2 malas nak membuatnya sendiri. Nak kukus, kemudian arun santan lepas tu kukus balik macam renyah dan banyak kerja aje, sedangkan yang nak makannya sorang. Saya ada mencari resepi nasi dagang secara tanak tapi kebanyakannya menggunakan beras campur atau beras wangi. Jadi saya cuba ajelah try and error untuk menanak sendiri kerana saya menggunakan beras merah.

Dari dalam gambar, nampak nasi tu agak lembik. -_- Memang lembik pun sebab saya rendam agak lama sebab tak hingat, dok sibukkan benda dalam bilik lupa terus beras yang di rendam kat dapur. Patutnya bila tanak saya kurangkan sedikit santannya. Tak ngapalah, ini baru percubaan pertama, lepas ni dah tahu nak ejas kat mana.

Untuk resepinya lebih kurang sama saja dengan versi kukus, bezanya saya campur dalam santan masa nak masak tu je, ala lebih kurang masak nasi lemak lah. Rasanya tak berbeza dari versi kukus. Cuma kekdah penyediaan yang ini lebih senang dan tak guna banyak alatan. Lain kali boleh buat lagi lah versi tanak ni...

Kalau sapa yang nak cuba, resepinya saya kongsi di bawah ni..

 

NASI DAGANG (TANAK)

Resepi : Cheq Sue

Bahan-bahan :

1 cawan beras nasi dagang (beras merah) - rendam 1/2 jam

2 cawan santan sederhana pekat

2 biji bawang merah - mayang halus 

1 biji bawang putih - mayang halus

Sedikit halia - mayang halus

1 sk halba

Secubit garam

Cara membuatnya :

Satukan semua bahan ke dalam periuk nasi dan tanak seperti nasi biasa

Nota : untuk gulai ayam, saya buat ringkas sahaja, jadi takyah resepi la ekkkk...