Anisa Is 3 ~ 11.12.11

 ANISA QASRINA, anak sedara cheq sue yang ke 4. Paling suka merajuk dan agak bengkeng. Anak ke 4 dalam keluarga. Kalau dah sampai anginnya jenuh nak memujuk. Kalau dekat nursery, Opah kata suka merajuk. Adehhhh... kalau kurang sabar jenuh jugak budak camni kene pelengkung. Tu yang kat paper ada aje citer budak2 kena dera. Tapi, cheq sue sayang anak2 sedara cheq sue ni...bukan tak sayang wehhh... 

 Sempena dengan ulang tahunnya yang ke 3, cheq sue buat kek coklat dengan fresh cream dan ditambah dengan filling blueberry. Seronok tengok dia tiup lilin tapi nak amik gambar punya la payah, yang ni aje dapat diselamatkan. Budak tengah aktif le katakan... Apapun, makcik harap Anisa dapat membesar sebagai seorang insan yang solehah dan menjadi anak berguna kepada keluarga. Saaaaaaaaayang Anisa.... muahhhhhhssssss....

 Kek coklat (DBCC) + blueberry filling (inside & outside) + fresh cream

Fluffy Vanilla Waffle

  Akhirnya tercapai jugak hasrat di hati hendak memiliki waffle maker. Semalam ada ke kedai baking di Kota Bharu, memang banyak stok waffle maker brand Takada. Terus cheq sue amik satu. Harganya pun xde la mahal sangat dalam RM70. Kalau brand Cosway tu boleh buat 3 bende dan harganya lebih mahal. Tapi bila memikirkan tempoh nak dapat tu malas nak nunggu. Kupon pun tak cukup2 lagi...

 Jangan marah ya...Maya Karin siap jadi model lagi kat Takada kiteeee...

 Haritu ada nampak CT tayang waffle coklat, so cheq sue cuba la resepi tu tapi diolah sedikit menjadi plain aje dan diletakkan vanilla. Rasanya agak sedap cuma kerangupan tu x berapa nak tahan walaupun dibiarkan seketika di dalam acuannya. Takpelah, pasni boleh cuba dengan resepi lain pulak. Hari ni jugak, bersempena dengan tamatnya tempoh pemerintahan YDP Agong yang akan kembali ke Terengganu, cuaca mendung aje, ingatkan masih pagi rupanya dah dekat pukul 2. Begitulah sinonimnya alam dengan berkat Raja-raja. Semoga Tuanku Mizan & Permaisuri Nur Zahirah akan selamat sampai ke Terengganu.  Wassalam...
FLUFFY VANILLA WAFFLE
Olahan dari resipi : FLUFFY PANCAKESumber : Ct Zaliedana
 Bahan-bahan:
1 1/2 cawan susu
4 sudu besar cuka/jus lemon
2 cawan tepung serbaguna/gandum biasa
3 - 4 sudu besar gula castor
2 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonate
1/2 sudu teh garam
2 biji telur A
2 sudu besar butterscotch essence cheq sue ganti dengan esen vanilla
4 sudu besar butter ~ dicairkan
*Aku add 1sdb serbuk koko utk half adunan yg aku wat
Cara:
Masukkan cuka/jus lemon kedalam susu. Kacau sedikit dan biarkan lebih kurang 5 minit (kaedah ni menghasilkan buttermilk)
Dalam satu mangkuk yg besar, ayakkan tepung, baking powder, soda bikarbonate dan garam.
Masukkan gula dan kacau hingga rata.
Pukul sedikit telur dgn garfu, masukkan butter dan butterscotch. Kacau.
Masukkan pula bancuhan susu tadi dan kacau hingga sebati.
Tuangkan bancuhan cecair kedalam mangkuk berisi bahan2 kering tadi.
Kacau hingga adunan sebati.
Panaskan nonstick frying pan dgn api yg sederhana panas dan tuangkan sesenduk adunan, biarkan dlm keadaan membulat dan masak hingga keluar buih2 pada permukaannya dan balikkan.
Masak hingga pancake masak dan angkat. Tukar kaedah ni dan masukkan ke dala waffle maker
Hidangkan pancake dgn jem/butter/sos coklat/madu/golden syrup atau apa2 yg disukai. cheq sue makan dengan inti kacang merah

Cookie 'n' Cream Aiskrim

  Selamat petang semua.... Cuaca masih lagi mendung dan sesekali hujan. Ada yg tengah sedap berlingkau barangkali, takpun sedang sibuk menyediakan juadah minum petang.  Cheq sue baru aje siap lunch. Dok kg ni jadual makan berterabur, makan tak henti-henti gak.
Walaupun di musim hujan, cheq sue nak kongsikan kat sini satu resepi ais krim yang cheq sue buat 2 3 hari lepas di CH. Dah lama nak try resepi ni yang diambil dari rumah Tun Telani. Kalau ditengok pada komen n3 ni, itu adalah kali pertama cheq sue menyapa Tun dan dari situlah bermulanya perkenalan kami. Ewahhh cam orang cinta-cinta pulak.

  Aiskrim ni memang okeh, x beza sangat dengan aiskrim yang dijual kat kedai cuma kat peti cheq sue tu fross banyak sangat jadi x berapa nak beku. Bila buat sendiri ni boleh makan dengan senang hati sebab dah kompom halalnya. Sekali adunan tu pun dapat banyak jugak, memang puas dapat makan. Kalau tukang makan tu ramai memang berbaloi buat ni.  

Kebetulan ada beli wafer segera, sedap jugak dimakan bersama. Kalau korang ada masa dan keinginan boleh la cuba aiskrim ni. Memang puas hati. Cheq sue dan rasa, insyaAllah nanti nak cuba lagi dengan perasa lain pulak. Memang berbaloi.... Wassalam...  

COOKIE & CREAM ICE CREAM
Resepi : wssary@myr 

Olahan : Tun_telani

Bahan-bahan ( 2 liter )

5 sudu besar gula pasir *

1 tin (4ooml) susu sejat/cair *

1 sudu besar ovallete *

1 biji telur *

2 sb susu tepung

2 sk vanilla

1 paket Oreo/ Cream-O (buang filling dan pecahkan kasar2)

Cara-cara

mix semua bahan * dengan mixer selama 5 minit, high speed <- blender x sesuai ye, sbb nnti dia expand 3kali ganda, x muat blender

simpan dalam freezer 30 minit

ulang method ini ( mixing n freezing ) sebanyak 3 kali <- mix, freeze, mix, freeze, mix + vanilla+oreo, freeze

pusingan terakhir, lepas mixed 5 minit, campurkan susu tepung, esen vanilla, dan oreo

kacau dengan wisk atau senduk kayu

boleh ubah perasa ikut suka, tapi esen vanilla tetap WAJIB

freeze kan semalaman, dan sedia utk dimakan ^^