Vanilla Swiss Roll

Assalamualaikum & salam sejahtera

Pagi ni moh le layan swiss roll ni sambil meneguk ayaq teh. Ada ke? Kot2 tengah sibuk bekerja tak sempat nak minum2 dulu. Cheq sue xde pun minum teh, cuma susu + nestum + oat aje.  Teh tu kunun-kunun aje la... Resepi ni semalam cheq sue ternampak di blog Rahel...terus ingat nak cuba sebab nak habiskan aising belen princess cake haritu. Sebenarnya ada jugak koleksi resepi swiss roll yang lain tapi malas pulak nak selongkar. So tawakkal aje guna resepi dari seberang laut ni...

Cheq sue buat ni petang semalam, kurs semangat sampai 2 jenis cheq sue buat. Selalunya buat swiss roll ni tak mengambil masa yang lama. Cuma nak tunggu sejuk @ sedikit suam untuk menggulungnya. Sebelum ni dah ada beberapa kali buat swiss roll. Macam biasa la ada yang jadi ada yang jadi tak jadi.

Sebenarnya hasil swiss roll ni tak berapa menepati piawaian. Teksturnya agak padat sikit. Kalau nengok tu gulungan ada patah2 sikit. Cheq sue memang agak seram sejuk sikit bila buat kek yang melibatkan ovalet ni...jangan sampai kali ke 3 baru dapat hasil terbaik. Tapi xpelah boleh dimakan jugak sebenarnya. Xde masalah langsung..... heeeeeeeee ayat cover tu beb!

Kalau ada sape yang nak cuba tu bolehlah jengah ke blog Rahel, banyak koleksi resepi kek kat sana... memang terrer la dia tau. Okeylah... Wassalam...
 

VANILLA SWISS ROLL
Sumber : Rahel

Bahan:
4 biji telur
75g gula kastor
1 st ovalet
60g tepung superfine/tepung kek
10g susu tepung
1/2 st esen vanila
75g mentega,dicairkan cheq sue ganti dengan 1/8 cawan minyak jagung

Cara:
1.Pukul telur dan ovalet sehingga kembang. dalam langkah ni rahel terlupa kot nak masukkan gula, so cheq sue campurkan sekali dalam langkah 1 ni
2.Tambahkan tepung superfine dan susu tepung sambil diayak & digaul rata.Masukkan esen vanila.Gaul rata.
3.Masukkan mentega cair sedikit2 sambil digaul perlahan hingga rata.
4.Tuang ke dalam loyang 26x26x3cm yang telah digris dan dilapik dgn kertas pembakar.
5.Bakar selama 25 minit atau sehingga masak pada suhu 170'C.
6.Biarkan sejuk baru beri krim dan gulung kemas.

Bahan Inti:
125g krimwell
75g gula aising,ayak

Cara:
1.Pukul krimwell dan gula aising sehingga berkrim dan mengembang.
2.Sapukan pada permukaan kek,kemudian gulung dengan kemas.

*Panaskan ketuhar 15 minit pd suhu 170'C sebelum bakar kek.

3rd Time - Kek Gulung Kasih... Baru ada rupa

Assalamualaikum & selamat petang...

Buat apa tu.... Amboi, ada yang baru bangun tido yer... Bestla korang... cheq sue tadi ada tambahan... Balik terkemas2 kat dapor sat... pastu baru hadap dapao maya ni pulak...

Alhamdulillah...setelah 3 kali mencuba, barulah ada gaya, rupa dan berani untuk mempublish resepi kek gulung ni. Sebenarnya pertama kali cuba dulu langsung tak boleh makan. Kemudiannya kali kedua terjadi seperti  n3 nih.. Kali yang ke 3 ni cheq sue gunakan ovalett yang lain pulak... Walaupun belum berpuashati 100 % tetapi hasilnya alhamdulillah... Kek ni tersangatlah lembut dan gebu.... I told u okeh..

Meh la nak citer siket pengalaman ngan swiss roll nih... Mula2 buat baulu gulung (kak DJ) memang menjadi...pasti cuba pulak resepi Yani (MyR) alhamdulillah menjadi sehinggalah kek gulung kasih yang ni. Bila dah masak semalam, agaknya tak sempat kek tu sejuk, terus cheq sue nak gulungkan. Apa lagi...terbelah dua lah... pastu bila nak gulung kek tu termerekah pulak... Kira2 kek ni la yang paling mencabar kesabaran cheq sue. Tapi kan yang cheq sue boleh kata... yang dua kali buat seblum ni adalah disebabkan oleh penggunaan ovalett tu la... Sebabnya bila guna ovalett lain kejadiannya elok aje... So...kawan2 semua simpanlah ovalett anda baik-baik... He he he...

KEK GULUNG KASIH

Sumber : Kak DJ

Bahan-bahan :

• 70 g tepung gandum (diayak)
• 1 sudu besar susu tepung
• 3 biji telur A
• 60 g gula kastor
• 60 ml minyak masak sayuran/minyak jagung
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 2 sudu kecil ovalette
• Pewarna merah, hijau dan kuning

cara-cara :

1. Panaskan oven 170-180C. Seperti biasa, sediakan loyang swiss roll. Alaskan dengan baking paper. Sapukan dengan sedikit mentega. 
2. Satukan kesemua bahan di atas (kecuali minyak dan pewarna) di dalam mangkuk adunan, kemudian putar hingga gebu. 
3. Setelah itu, tuangkan minyak masak/minyak jagung sedikit demi sedikit dan kacau sebati dengan senduk kayu atau rubber spatula. 
4. Ambil 4 sudu besar untuk setiap adunan yang diwarnakan merah, kuning dan hijau. 
5. Tuangkan adunan yang kosong di dalam loyang pembakar dan ratakan. Kemudian, tompok-tompokkan adunan merah, hijau dan kuning di atasnya (rujuk gambar di bawah). Tak perlu ditekan atau diratakan. Tetapi kalau hendak buat corak pun boleh juga.
6. Kemudian bakarlah hingga keperangan selama lebih kurang 20 minit. (cheq sue bakar 15 min je suhu 180). Kepanasan suhu bergantung pada jenis oven masing-masing.
7. Setelah masak, keluarkan terus dari oven dan terbalikkan kek dan sejukkan sebentar. 
8. Kemudian sapukan dengan jem/krim mengikut citarasa sendiri. 
9. Gulung kek dengan kemas. 
10. Bolehlah dipotong dan dihidangkan.

Oleh sebab kek ni terbelah dua, maka sesi menginti pun dibuat dua kali. Dengan hanya menggunakan kertas kajang aje pun.. kalau tgk bebaik nampak jelas yang terbelah2 tu.. Sepatutnya kena tunggu sejuk sikit bari tak melekat kat kertas tu... tapi xpelah... kira halal dulu...

Elok aje nampaknya... Filling blueberry. Semuanya cheq sue bawa ke sekolah... Yang kelakar siap ada nak tempah untuk raya... Hasihhhh korang nih buat malu aku aje....