Pulut Mangga Harumanis

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Salah satu sebab saya tak update sepanjang 2017 adalah sebab saya jarang masak. Mulai Febuari, saya memulakan program diet dan mengubah gaya hidup pemakanan. Tu yang tak masak merapu meraban, baking pun tak sebab nak mengelakkan dari makan. Iyalah, dah masak kompom la kena makan. Dan bila dah masak tu kompom la mengikut sukatan bukan untuk seorang, itu yang saya berdiam aje, wak lek wak pis tengok orang masak sesedap.

Tapi mulai tahun ni saya dah slow down sikit dan lebih kepada nak mantain berat, namun dalam masa sama masih jugak nak menurunkan lagi few kilos. Masak pun tak adalah beriya lagi, tapi menikmati makanan dengan cara berhemah. Kecuali bila balik kampung tu, makan tak sedar sikitlah time mak masak yang sedap-sedap.

Alkisahnya harumanis ni saya beli masa bulan puasa, beli online aje pun dari Perlis. Walaupun agak mahal (kos pos aje RM45) saya pejamkan dua belah mata sebab dah terlalu lama teringin nak rasa. 

Sarapan : Pulut Ikan Kering

Assalamualaikum semua...
Petang semalam, CS ke Brinchang, kawan nak isi minyak sebab nak balik kg minggu ni... Ingatkan pi kejap aje tapi pukul 10 baru sampai balik rumah. Sebabnya.... ada kebakaran dekat sana, abes jugak 6 7 bijik rumah berangkai, hangus semua.. tu yang ralik... kesian tgk mangsa kebakaran tu... ada gak amek gambo, tapi xleh nak bluetooth la pulak... nanti tgk kat paper ada ke tak citenyer...

berbalik pada N3 arini...simple je tapi menjadi kesukaan CS ever n ever... sebab malam tadi dah penat sgt nak masuk dapo, CS tanak pulut ni pagi tadi. agaknya ada kot yang terbau aroma ikan kering menusuk hidung. pastu parut kelapa pun pagi tadi jugak. (mintak mahap la ye kot ada sape2 yang terganggu...)
resepinya simple je...tapi kalau ada siapa yang tak biasa tanak pulut, boleh jadi mentah / kurang masak. CS pun baru2 je pandai tanak pulut ni...xde sukatan yang spesifik tang air dan pulut tu... CS ada jugak bertanya pada mek, macam mana nak dapatkan hasil yang memuaskan ni...
Antara petua-petua nak tanak pulut ni adalah :

1. masukkan air jangan terlalu banyak - agak2 dalam 2 cm dari paras pulut
2. masuk air secukupnya (mcm masak beras biasa), pastu bila dah mendidih, buang air tu agak2 sehingga kering, kemudian kecilkan api
3. masa menanak pulut ni seboleh-bolehnya guna la api kecik (sabar itu separuh daripada imannnnn)
4. pastikan tutup/tudung periuk tahan wap, maksudnya wap panas x boleh keluar sebab wap ni lah yang akan masakkan pulut tu bila dah tutup api (mula2 belajar tanak pulut dulu, CS letang ibu lesung kat atas tutup periuk ni... heeeeeee) 
5. kalau guna rice cooker lagi senang sebenarnya, pastikan air sedikit dan tunggu je siap. CS suka tanak pulut guna dapo gas je, bau dia lagi wangi (ye ke?????)
6. * kalau kata x kompiden jugak, senang2 pulut tu dikukus je... abes citer... :)

Harap2 petua yang sedikit ini dapat membantu kawan2 (yang sudah lebih terrer dr CS pastinya)...