Mac & Cheese

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Mmmmmmm.... lama dok tenung, dok ingat2 balik... bila saya buat ni. Sampai dah tak ingat, yang pasti masih ingat ini adalah mac & cheese yang saya buat sebab rasa nak makan sangat-sangat. Yang geramnya plan nak buat sikit, tapi masa rebus macaroni, nampak acam sikit, dok tambah2 macaroni kering... last2 dapat sekoli kau....

Kalau tengok ke gambar, memang agak kekuningan sikit sebab saya tambahkan serbuk cili. Pastu ada jugak saya masukkan bahan2 lain yang ada kat dapur. Ikut kesesuaian sendiri la...

Yang ni bekas ke 3. Simpan dalam peti sejuk maka hari selepasnya.

Yang ni buat dinner. Masak je terus makan. Memang kebaboom la. 

Yang ni bawak bekal ke sekolah. Nasib baik dah ada pemanas, tak la rasa sejuk beku nak telan cheese...

MACARONI DAN KEJU

Resepi : Azian Hassan

1 bungkus macaroni

2 cawan susu segar

2 /3 cawan keju cheedar

2 sudu besar tepung gandum

2 /3 sudu besar mentega

sedikit garam dan lada sulah

optional-brocolli/daun ketumbar/bawang/ hirisan ayam

 

Rebus macaroni bersama sedikit garam

Toskan dan gaulkan dengan sedikit mentega

Cairkan mentega dan masukkan tepung

Kacau selama lebih kurang 1 minit

Masukkan susu sedikit demi sedikit

Kacau sehingga ianya berbuih/mendidih

Tutup api dan masukkan keju cheddar dan gaul sehingga semuanya cair

Masukkan macaroni ke dalam mangkuk dan gaul bersama sos keju

Hidangkan bersama parutan keju

Nota- Jika hendak masukkan brocolli, rebus dahulu dan masukkan ke dalam macaroni bersama sos keju.

 "Ya Allah Ya Tuhanku, Engkau lapangkanlah dadaku, tenangkanlah fikiranku dan permudahkanlah segala urusanku.... Amin"