CHEESE TART
Bahan-bahan (18 biji)
**Pastri**
70g butter
50g gula halus
1 biji kuning telur
110g tepung gandum
15g almond powder
beberapa titik esen vanila
**Filling**
50g cream cheese
100g yogurt - sejatkan biar jadi 50g
40g gula halus
1 biji telur(saiz m)
1 sudu besar tepung gandum
1 sudu kecil corn starch
50ml fresh cream
Cara-cara
Cara buat pastri. Masukkan butter ke dalam mangkuk. Kacau
sampai lembut
atau jadi bentuk krim.
Tambahkan gula. Pukul sehingga putih
Masukkan telur kuning. Kacau sehinga sekata. Tambahkan pula
esen vanila.Kacau lagi.
Campurkan tepung dengan almond powder . Kemudian ayakkan.
Kemudian masukkan tepung ke dalam no.3 tadi sedikit demi
sedikit sambil dikacau.
Uli jadi bentuk bulat. Kemudian simpan dalam peti ais
sekurang-kurangnya 2 jam sebelum digunakan.
Canaikan doh setebal 3-4mm. Terap dengan cutter diameternya
6cm. Simpan dalam peti ais sementara siap buat filling.
Cara buat filling Letakkan ke dalam mangkuk cream cheese,
yogurt dan gula. Kacau biar sebati. Kemudian masukkan telur sedikit demi
sedikit sambil dikacau.
Tambahkan fresh cream sedikit demi sedikit sambil dikacau.
Lepas tu, ayak pula tepung gandum dan corn starch ke dalam
no.9 tadi. Kacau sehingga sebati.
Sapukan bekas muffin dengan butter dan taburkan sedikit
tepung. Ambik pastri tadi. Masukkan ke dalam bekas muffin. Cucuk-cucukkan
dengan garfu.
Isikan dengan cream cheese tadi. Bakar selama 30 minit
dengan suhu 170 degree atau sehingga pastri nampak kuning/perang.
Cheq sue jemput join contest MAGGI Good to Great Campaign kat sini
ReplyDeletehttp://mothercooks.blogspot.com/2012/11/maggi-good-to-great-campaign.html
Tak pernah lg mieza buat cekelat tart shell..nampak sedap cheq sue..
ni pun nampak sedap.. montok2 cheese tu..
ReplyDeletecantik tu cistat cheq su yg cekelat ni akak belum pernah buat lagi boleh try..
ReplyDeletehamboiii cheqsue mengoda habes ler cistart tuh.
ReplyDeletesiap ngn chocolate lg kulit die tuh..hihi
pos cket.
assalam
ReplyDeletetart memang sedap, satu persatu sampai x sedardah habis he he
lain perisa coklat tp bagus jg cheqsue try sb agak menarik dan lain dari biasa