Kerabu Meggi Siam

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Dok ingat2 balik, memang dah lupa bila saya buat kerabu meggi ni. Special request meggi Siam dengan Cheq Da, saya terus buat pada malamnya. Sebelum ni memang tak pernah nampak orang jual, dan memang tak pernah makan. Teringin jugak nak rasa walaupun katanya meggi ni pedas berapi. Kita ejas la ikut mana yang kita selesa kan. Dah kita yang buat dia...

Saya buat kerabu ni ikut gaya saya, apa yang ada di dapur dan apa yang saya mahu. Nampak tak berapa meriah sebab bahan tak ada. Namun dari segi rasa kira oklah cuma bahagian meggi tu agaknya tercelur lebih masa jadi agak lembik sikit.

Lenkali nak cuba buat lagi, mungkin kena ejas sesikit untuk dapat rasa yang kick. TQ Cheq Da sponsor meggi tu...

KERABU MEGGI SIAM

Resepi : Cheq Sue

Bahan-bahan :

2 bungkus meggi Siam

1 paket perencah meggi

10 ekor udang - buang kulit dan bersihkan

Kacang buncis - hiris nipis serong

1 biji tomato

1/2 biji bawang besar - mayang

Daun sup - hiris kasar

Sebiji limau kasturi (boleh ganti dengan limau nipis) - ambil jusnya

Gula dan garam - jika perlu

Cara membuatnya :

Panaskan air dan rebus meggi, kemudian masukkan udang - masak seketika sehingga udang masak dan meggi jadi lembut. Kemudian masukkan kacang buncis dan celur sekejap. Toskan air

Masukkan ke dalam bekas yang sesuai, campurkan dengan bawang besar, tomato, daun sup dan jus limau

Kemudian masukkan perencah meggi dan gaul rata

Perasakan masin dan manis secukupnya.

"Ya Allah Ya Tuhanku, Engkau lapangkanlah dadaku, tenangkanlah fikiranku dan permudahkanlah segala urusanku.... Amin"