Friday, November 11, 2011

Nasi Ayam Cendawan Claypot

 

Lunch harini agak lewat. Pagi tadi ke SMK Ringlet untuk melawat pusat peperiksaan. Ada tak para guru yang menjaga peperiksaan SPM @ STPM tahun ni. Cheq sue seperti tahun2 sebelumnya memang menjaga peperiksaan. Kalau balik kampung lama-lama memang xleh. Nanti asyik dok bina badan aje. Biasa kalau balik kampung paling lama pun 2 minggu aje.
 

Dah lama nak masak nasi claypot ni. Dah beli claypot kan mestilah guna. Bila Google resepi yang menggunakan claypot, ada la 2 3 jenis yang berkenan di hati tapi nasi ni nak cuba dulu. Ala-ala Chinese Style gitu. Kalau masak claypot ni cheq sue x pernah makan pun...tu yang exited nak cuba. Pada pendapat cheq sue, penggunaan minyak bijan menonjolkan lagi masakan ni. Memang dah macam orang jual pun.

Kalau ada sape yang nak cuba tu bolehlah merujuk resepi kat bawah ni ya. Cheq sue ikut aje sebijik2, tapi dalam kuantiti yang berlainan. Ye lah, beras pun setengah pot aje, cukup sekali makan. Memang berbaloi buat ni. Sedap! Kena dengan selera. Penggunaan lada hitam secara tak langsung dapat memanaskan badan di saat2 cuasa yang dingin ni... Cuba tau...
Wassalam...

NASI AYAM CENDAWAN  CLAYPOT

Bahan-bahan : 
1 cawan beras
1 1/2 air rebusan ayam cheq sue ganti dengan 1/4 kiub ayam
500gm ayam (potong kecik jer)
1 sudu besar lada hitam (tumbuk)
1 sudu besar kicap pekat
5 atau lebih kuntum cendawan hitam (rendam hingga kembang dgn air panas)
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap pekat manis
Minyak untuk menumis & 1 sudu besar tepung jagung (bancuh dgn sedikit air )
2cm halia & 2 ulas garlic (tumbuk)
Sedikit hirisan daun sup & daun bawang, bawang goreng dan sedikit minyak bijan

Cara-cara
Perap ayam dengan bawang putih, halia, kicap pekat & manis, sos tiram, lada hitam dan cendawan.
Panaskan minyak dan tumis ayam yg diperap hingga masak dan tuang air bancuhan tepung jagung.
Setelah pekat, perisakan dengan garam, ketepikan.  Cheq sue tumis dalam claypot dan ketepikan.
Panaskan claypot, masukkan beras dan air rebusan ayam, biarkan nasi masak. Pastu perlahan kan api dan tuangkan ayam tadi kat atas nasi dan taburkan semua daun (xde daun, malas nak keluar ambil) , bawang goreng dan percikkan minyak bijan.. 

15 comments:

Liza said...

sebenarnya Liza pun xpernah mkn benda2 dlm claypot ni...hihiihi

Cheq Sue said...

@Liza

cheq sue pun ni baru 1st time...berbaloi jugak beli claypot tu

cik cek said...

Bestnya...kalau dok sebelah ghumah...boleh la jengah2 dapo cheq sue...boleh gak rasa2..nasi ayam cendawan claypot...sedapnya...:D

Cheq Sue said...

@cik cek

kalau akak mai skang, memang boleh jengah ajelah sebab nasi ni dah habiss.... :)

EmbunRosaliza said...

Nasi claypot akk tak pernah mkn, tapi mee pernah, sedap. nmpk sedap nasi tu

Cheq Sue said...

@EmbunRosaliza

saya kalau mee x pernah makan lagi kak... tapi nasik ni memang sedap bagi saya...

nuwairani ismail said...

erm...kite memang suke order mende2 pelik mcm ni kalau gi makan di food court. nasi claypot ke, sizzling ke, yang kuali kecik tu ke...nasi bamboo ke...semua bantai aje...nasi ni pada kita ada kelainan pada aroma cendawan tu. memang ngam aje aromanya...ceh! cakap mcm terbau2 je nasi cheqsue ni

Lelaki Ini said...

suke!!!
nak sikit!

Cheq Sue said...

@nuwairani ismail

kalau bende pelik ni cheq sue biasa sizzling je nani...tapi nasi ni kompom sedap..kalau xde claypot pun boleh cuba kat periuk biasa :)

Hanis MY said...

sedap sedap! (macamlah pernah buat sendiri) tgk gambar dah tahu sedap...suka cendawan

Cheq Sue said...

@Lelaki Ini

ala, dah xleh nak bagi la sebab dah habis.. =o=

Cheq Sue said...

@Hanis MY

kali ni gambar tak menipu..memang sedap sgt

Yana Shaiful said...

suka mkn dlm claypot..lmbt sejuk..klu p food court mmg yg ni je lah yana slalu mkn selain sizling.. mcm nmpk jer asap keluar dr claypot tu haa :=)

Cheq Sue said...

@Yana Shaiful

memang pun yana, baru aje angkat dari dapur, terus memosing. asap pun nak enterprem jugak

quinnie said...

sedapnya..teringin la nak masak ni hari ni..:)