TELUR REBUS BERKUAH KISMIS
Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang
Bahan-bahan :
5 biji telur rebus (dibelah dua)
3 biji bawang merah (dihiris)
1 ulas bawang putih (dicincang)
1 labu bawang besar (dihiris)
1/2 sudu makan rempah beriani (rempah kurma pun ok) cheq sue guna rempah kurma
1 sudu kecil serbuk cili
1 sudu makan puri tomato cheq sue ganti dengan tomati masak parut
1 sudu kecil sos tiram
1 sudu makan sos cili
sedikit hirisan daun ketumbar/daun sup
2 sudu makan kismis (prune atau buah kurma pun boleh)
1 batang kulit kayu manis
sedikit air dan susu cair cheq sue letak santan lebih sikit, supaya berkuah
sedikit minyak sapi/minyak masak
garam dan gula secukup rasa
Cara-cara :
Bancuhkan rempah beriani bersama serbuk cili dengan sedikit air. Ketepikan.
Panaskan minyak sapi/minyak masak secukupnya di dalam periuk/kuali. Tumis kayu manis, bawang merah, bawang putih dan bawang besar hingga terbit bau.
Masukkan bancuhan rempah beriani tadi dan diikuti puri tomato. Tumis hingga pecah minyak.
Masukkan sos tiram, sos cili, air dan susu cair(optional) secukupnya. Apabila sudah mendidih, masukkan kismis, daun ketumbar/daun sup, garam dan gula secukup rasa. Gaul-gaulkan sebati.
Setelah masak, siramkan kuah ke atas telur rebus tadi. Hidangkan.
mmg best sangat lauk ni. saya pernah buat gantikan kismis ngan kurma sebb tak cukup kismis time tu. mabeless
ReplyDeletecheq sue.terima kasih bagi idea ni.acik nak guna kismis yang masam2 sikit tu..mesti sedap ni..dirumah acik ni semuanya peminat telur..
ReplyDeleteAssalamualaikum Cheq Sue,
ReplyDeletebila baca bahan-bahan yang digunakan, memang terbayang kelazatannya menu telur ini. Tq share resepi ye Sue.
Teringin nak cuba menu.. Nampak menarik dan unik!
ReplyDeleteakak pernah try resepi DJ..mmg sedap kan cheq sue?..^_^
ReplyDeletekite kalo menu telur rebus ni selalunya buat masak sambal je...lenkali leh try versi ni pulak
ReplyDelete