BASIC BREAD DOUGH RECEPI
Resepi : Puan Roshayati Johari (no link)
Sumber: Mamafami
Resepi : Puan Roshayati Johari (no link)
Sumber: Mamafami
Bahan2:
Bahan A
500g tepung roti
100g gula
30g susu tepung
1 sk garam
1 sk bread softener- optional
1 sk bread improver- optional
4 sk yis
Bahan B
250ml air, 1 bj telur- pukul sedikit
Bahan C
80g margerine
Bahan D
Gula kasar utk tabur- x letak
Cara-cara :
1. Gaul sebati bahan A
2. masukkan bahan B ke dalam bahan A dan uli sampai licin.
3. masukkan bahan C dan uli sampai adunan tidak melekat ditangan
4. biarkan adunan naik 2 kali ganda selama 30-40 minit.,
5. tumbuk2 utk keluarkan angin. uli sebentar, bulat2kan doh sebesar 50g setiap satu. susun dlm loyang, spraykan air atas roti dan biarkan naik 2 kali ganda.
6. taburkan gula kasar jika suka, spraykan sedikit air dan bakar pada suhu 180'C selama lbh kurang 30 minit.
7. bila dh masak, keluarkan dan sapu dgn marjerin utk dapat permukaan yg berkilat.
atau
1. Masukkan semua bahan kecuali Bahan D dalam Bread Maker, pilih setting doh (dlm sejam setengah).
2. bila BM dh siap menguli, kuarkan dan tumbuk2 utk buang angin dia,
3. bulat2kan doh sebesar 50g setiap satu. susun dlm loyang, spraykan air atas roti dan biarkan naik 2 kali ganda.
4. taburkan gula kasar jika suka, spraykan sedikit air dan bakar pada suhu 180 C selama lbh kurang 30 minit.
5. bila dh masak, keluarkan dan sapu dgn marjerin utk dapat permukaan yg berkilat.
Selamat petang Ila,
ReplyDeleteKak Amie adalah antara orang yang rugi tu .... he he heh sebenarnya tak pandai pun ( ayat orang malas ni), belum pernah lagi cuba gunakan resepi basic bread dough tu...terima kasih atas perkongsian itu ye.
setuju ngn cheq sue, mmg resepi ni paling best kan...Liza pun dah selalu jugak buat guna resepi ni...
ReplyDeleteakak pun mmg dah jatuh cinta dgn resepi ni sue..masih lembut walaupun sudah di simpan semalaman...lagi pun resepi dia mudah nak hafal...^_^
ReplyDeletemmg resepi terbaik tun pernah cuba. skrg mmg x guna dh resepi lain.
ReplyDeletemintak sketul kak =)
ReplyDeleteuwaaa rajinnya cheq sue meroti..mcm2 ada kat sini....
ReplyDeletesuka..suka.. suka... ada lagi tak? mintaklah sepotong 2
ReplyDeletesalam Cheq sue...
ReplyDeleteTq sudi singgah ke dapur saya.Kat sini ada roti sosej blossom ruapnya.. semmangnya enak kan....
nani pun suke basic doh ni...memang lembut gitu. buat separuh adunan pun boleh makan sampai 3 hari. huhuh..selalunya nani simpan dalm peti peti la. pastu kalau nak makan, panaskan atas non stick pan je.
ReplyDeleteSlmt hujung minggu Cheq Sue.
ReplyDeletemmg femes resepi ni....ramai yg dah cuba tp akak belum pernah buat lagi. geram nengok roti Cheq Sue tu...