Asam Pedas Ikan kembung ~ Kurang Pedas

Selamat malam kawan-kawan....
Cer tengok betul-betul tajuk n3 kat atas tuh... Mmmmm nama aje asam pedas, tapi kurang pedas..camana tuh? Sebenarnya asam pedas ni bukanlah menu pebret cheq sue...tapi setelah menskodeng rumah noorsha dan melihat betapa menggodanya asam pedas ikan kembung yang telah disediakan teringin pulak hati ni nak buat untuk berbuka tadi.. Tetapi...bila melihat bilangan cili mili yang digunakan....mak hanggggggggggggggggg banyaknyer.. Cheq sue ni gadis suci...tak tahan pedas...kalau masak paling banyak pun 2 biji je cili padi buleh masukkan... Kalau sampai berbelas bijik alamatnya ada yang makan penampar ni nanti... he he he
Kalau cerita tentang asam pedas ni...cheq sue memang suka kalau rasanya over the masam...dan kalau buleh ada banyakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk bungan kantan sebab cheq sue tersangatlah suka akan rasa bunga kantan itew. Tapi tadi terlupa pulak nak masukkan bendi, dok ada je kat dapo tu... kalau tak lagi sedap rasanya.
Apapun...dengan menggunakan hanya dua ekor ikan, cheq sue menggodek mengikut citarasa sendiri. Lain orang lain cara membuatnya...dan tentu lain jugak rasanya... Jom semak resepi...

ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG
Sumber : Sendirian Berhad

Bahan-bahan :
- 2 ekor ikan kembung - dibersihkan
- 3 biji bawang merah
- 1 biji awang putih
- 2 sb cili giling
- sehiris halia, lengkuas dan kunyit
- sedikit belacan
- 2 keping asam gelugur
- 3 kuntum bunga kantan - belah 2
- gula, garam  dan air secukupnya

Cara membuatnya :
- tumbuk lumat bawang merah, bawang putih, cili giling, halia, lengkuas, kunyit dan belacan
- tumis sehingga naik bau dan masukkan bunga kantan serta daun kesum
- masukkan air mengikut kepekatan dikehendaki
- bila mendidih masukkan ikan dan asam gelugur
- rasakan garam dan gula
- biarkan merenih hingga masak