Light Cheese Cake

Good evening eberibodi....

Ooooooo aku tergoda...aku tergoda terkesima! 

Ewahhhh.... menyanyi pulak petang2 ni... Suka suka suka... Suka sebab berjaya jugak akhirnya menerai resepi Ha-sue ni.

Sape yang belum try lagi ciskek ni sila angkat tangan cepat...... Meh cikgu kasi promo sikit... Asik dok tengok orang tayang je...tergugat jugak iman ni tau... memandangkan cream cheese dok memanggil-manggil lam esbok tu, cepat2 la menyelongkar dapur Ha-Sue menengok dan meneliti tutorial tersedia... Resepi ni cheq sue dah bookmark 13 Jum lagi...sampai 30 Jun baru ada hasilnya. Kemain lama dok peram tu... Sepanjang hidup ni dah pernah la 4 5 kali buat ciskek...bukan la penggemar pun...tapi saja nak buat. Makan seketui dua dah xnak la... Kalau peminat ciskek tegar tu agak2 buleh abes sebiji ni... sesuai sgt kalau nak makan 2 3 orang. Adunan ciskek ni x la banyak sgt...sekali hadap je licinnnn...

Pada pemerhatian cheq sue... resepi ni agak2 ok jugak... cuma bila cairkan cream cheese dengan susu tu, dia tak larut sgt la... tapi puas hati jugak sebab kek ni tak hangus...pasti sekata je. kat atas tu ada cedera sket...overheat kot... kalau nak dibandingkan dengan ciskek kat kedai yang regenye 5 6 puluh hengget tu memang kalah la...tapi cukup sedap dah ni...

As usual, cheq sue godek kek ni malam tadi...tunggu sampai balik sekolah baru potong dan posing... Sempat lagi ni taruk lan esbok...kasi sejuk sket baru nyaman nak makan.. Sue...cheq sue kopipes sini ak eh resepinya...kot nak buat lak lenkali.. Kengkawa sabar ye...tengok aje dulu... makannya karang... ^_^

LIGHT CHEESE CAKE
Sumber : Sue-Hasue
Tutorial : Sue-Hasue
Cuci mata : Izahdaut Dapur Maklong, Kak Rossitam, love2cook-msia

Bahan-bahan
• 125g cream cheese
• 300 ml susu segar
• 80 g mentega atau marjerin
• 80 g tepung gandum
• 80 gram gula halus
• 3 biji telur saiz A
• beberapa titik esen vanila/jus lemon

Cara-cara
1. Masukkan susu segar dalam periuk. Masukkan cream cheese sehingga cair sambil sentiasa dikacau menggunakan hand whisk. Masukkan pula mentega/marjerin,kacau lagi sehingga cair,padamkan api dan ketepikan.
2. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula halus sehingga menjadi meringue. -meringue ialah adunan putih telur dan gula betul2 ringan (ia tidak tumpah apabila mangkuk cuba diterbalikkan)
3. Di dalam bekas lain yang lebih besar,pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi, kacau seketika..ayakkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul -kacau menggunakan hand whisk dengan perlahan
4. Akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata(boleh juga menggunakan hand whisk tapi gaul dengan perlahan2)..
5. Glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. Masukkan adunan kek di dalam acuan. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum membakar kek
6. Bakar pada suhu 160 darjah selama 45 minit (atau sehingga masak) menggunakan kaedah bain marie(loyang kek diletakkan di atas loyang yang berisi air panas ketika dibakar)
8. Hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja.