Sira Labu Mok Ja

Assalamualaikum & salam sejahtera

Amboi....tak masak ke malam ni? Dah bersiap2 nak keluar nampaknya tu.. Makan di luar ye?
Nah....satu lagi juadah untuk menjamu mata pada malam ni. Labu lagi???  Heeeeee sira labu ni pemberian seorang teman baik cheq sue... bukan labu Roslan Mohamad tu ye... labu ni jenis bulat yang berwarna ke'oren-orenan' sikit tu.. memang sesuai sgt kalau dibuat sira ni.
Kalau di Kelantan...memang tersohor labu sira ni dimakan di majlis2 perkahwinan, atau dimakan pada hari2 biasa dengan nasik panas dan ikan kering. cheq sue pun suka... rasa manis2 tu macam kena je kalau makan dengan nasik
Sebenarnya...rasa2 macam tak pernah lagi buat sira labu.. selalu beli ataupun diberi oleh Mok Ja ni... (dia memang tahu kalau sira labu je cheq sue memang suka!) Katanya renyah nak membuat sira ni...silap haribulan lembik jadi koleh satu periuk... Seperti petua membuat pengat tadi... labu untuk membuat sira ni pun wajib direndam dengan air kapur. kulitnya pulak jangan dibuang sebab nanti boleh aje dimakan. Errrrrr bukan ke di kulit tu yang paling banyak zat vitaminnya?
Biasanya untuk sira labu ni turut dimasukkan sedikit bunga cengkih dan daun pandan, dan tidak memerlukan santan atau air...kira2 hanya gula dan sedikit air daripada labu tu sendiri...

Mmmmmm..... ada sape nak tak..